大根「ビタミン大根」の特徴と育て方のポイント

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

種類

固定種

概要説明

ビタミン大根は、中国原産の青長大根の固定種で、長さ15〜25cmほどの小型、根の3分の2までが地上に出て、表皮も根身も美しい緑色になります。草勢が強く栽培容易で、栄養素も多いことからビタミン大根と呼ばれます。60cm幅のうねにスジまきするか、株間30cmほどで1か所5〜6粒ずつ点まきし、本葉2〜3枚で2〜3本に、本葉6〜7枚で1本立ちにします。間引きのときに化成肥料を少し追肥するとよく育ちます。美しい緑色とさわやかな甘み、豊かな栄養を活かすには、大根おろしや薄切りのサラダが向き、漬物にしてもおいしいです。

ビタミン大根の特徴

• 中国原産の青長大根
• 長さ15〜25cmの小型
• 根の2/3が地上に出て緑色になる
• 草勢強く栽培容易
• さわやかな甘み

向いている使い方

• 大根おろし
• サラダ・生食
• 漬物・塩漬け

大根の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 大根の土づくり — 又根の多くは土中の障害物と未熟な堆肥が原因です。深さ30センチの床づくりで防げます。
• 大根の種まき・間引き — 1か所に4〜5粒まき、子葉と本葉の段階で2回に分けて間引くと株が安定します。
• 大根の追肥・土寄せ — 追肥は間引きに合わせて2回まで。土寄せは倒伏と首の緑化を同時に防ぎます。
• 大根の月別の作業 — 何月に何をするかを秋まき・春まきに分け、地域差もふくめて一覧にしました。
• 大根の病害虫・肌荒れ — 警戒すべき相手は生育段階で入れ替わります。発芽直後の食害と土中の被害が要点です。
• 大根の収穫・保存 — 抜きどきは日数と首の太さで判断します。採り遅れはす入りに直結します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「大根」、品種に「ビタミン大根」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

出典: https://g-tane.jp/c/yasai/konsai/gr206/y0102002001025

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。