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🥕 野菜・果菜

ルッコラの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

ゴマのような香りとほのかな辛みが特徴のサラダ野菜で、種まきから30日ほどで収穫できます。暑さに弱く、春と秋が適期。若い葉を摘み取りながら使うと、柔らかいまま長く楽しめます。

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ルッコラの写真

科: アブラナ科属: Eruca日当たり: 日なた〜半日陰水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: やや強い

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

播種・育苗収穫

9月のルッコラは「播種・育苗」の時期です。 9月の畑仕事を見る

ルッコラの月別の作業を詳しく見る

ルッコラを詳しく知る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

播種日

プランターでも育ちます。日付を残すと、収穫までの日数が季節ごとに分かります。

初収穫日

草丈10〜15cmで外葉から摘みます。日付を残しましょう。

とう立ちした日

暖かくなると花が咲き、葉が固くなります。日付を残しましょう。花も食べられます。

ルッコラの種まきと間引きを詳しく見る

収穫までのコツ

ルッコラを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

条間15cmですじまきする

点まきより条まきのほうが管理しやすい草姿になります。条間15cm、最終的な株間5cm前後にすると葉が横に広がり、摘み取りが楽になります。

株元を3cm残して刈る

根ごと抜かずに生長点の上で切ると、10日ほどで新しい葉が伸びます。同じ株から3回ほど摘めるので、狭い面積でも長く収穫が続きます。

刈るたびに薄い液肥を足す

摘み取りを繰り返すと株の養分が減り、次に出る葉が小さくなります。収穫のたびに規定より薄めた液肥を与えると、葉の厚みが戻ります。

秋まきで収穫期間を延ばす

春まきは日が長くなるにつれ収穫できる期間が短くなります。9月にまけば気温が下がりながら育つので、11月まで柔らかい葉を摘み続けられます。

深さ10cmの容器で育てる

根が浅く張るため、根鉢が小さくても葉は十分に育ちます。ベランダの浅型プランターや発泡箱でも、間隔さえあければ数回の収穫がとれます。

ルッコラの収穫と保存を詳しく見る

ルッコラの栽培をはじめるのに用意するもの

これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
  • 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。

ルッコラの病害虫(3

症状・予防・対処が分かっているものを、重要度の高い順に並べています。「一般的な内容」と付いているものは、この作物にかぎった記述がまだ無く、病害虫そのものの説明を出しています。

炭疽病

病気一般的な内容

症状 葉や果実に淡褐色〜黒褐色の円形病斑ができ、中央がややくぼんで輪郭がはっきりする。湿ると病斑上に鮭肉色の粘質な胞子塊がにじみ出る。

予防 雨よけと敷きわらで泥はねを防ぎ、風通しをよくする。被害残さは土中にすき込まず処分し、無病苗を用いる。

対処 病斑のある葉・果実は早めに摘み取って処分する。梅雨期は登録のある殺菌剤を降雨の前後に散布して感染を抑える。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Colletotrichum Colletotrichum gloeosporioides、Colletotrichum acutatum、Colletotrichum aenigma ほか66

べと病

病気一般的な内容Hp

症状 葉表に淡黄色〜黄褐色の角形病斑ができ、葉裏の同じ位置に灰紫色のかびを生じる。病斑が融合して葉が枯れ上がり、株全体が早期に衰える。

予防 密植を避け、株元の泥はねをマルチで防ぐ。夕方の灌水を控えて葉を長時間濡らさず、連作は避ける。

対処 発病葉は早期に除去し圃場外へ処分する。多湿が続く時期は予防的に登録のある殺菌剤を散布し、葉裏にかかるようにする。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Bremia centaureae、Bremia lactucae、Bremia taraxaci ほか30

ルッコラの病害虫と障害を詳しく見る

記録されている病名(1

農研機構の日本植物病名データベースに、この作物で報告のある病名です。症状の記述はこれからです。

立枯病

よくあるトラブル

葉が固く辛すぎる

収穫遅れか乾燥です。若い葉を早めに摘み、乾かさないようにします。

葉に穴があく

キスジノミハムシです。播種直後から防虫ネットをかけます。

すぐ花が咲いてしまう

暑さと長日です。春まきは早めに、秋まきを主体にします。

品種一覧(9

Gadenin の作物マスタに登録されているルッコラの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

その他9

ルッコラの動画ランキング

ルッコラを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。

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この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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Gadenin でルッコラを記録すると

作物名に「ルッコラ」と打つだけで品種候補が出ます。定植日を入れれば経過日数が自動で表示され、写真とメモを積み重ねるだけで栽培ヒストリーができあがります。

ベランダの一鉢でも、市民農園でも、出荷用の圃場でも使い方は同じです。株数や品種を分けて管理できるので、家庭菜園・園芸の記録としても、農作業の記録としてもそのまま使えます。

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