アスパラガス「ゼンユウガリバー」の特徴と育て方｜全雄・太茎

基本情報

系統・区分

全雄・太茎

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

種子または苗。全雄系で太茎・多収を狙う。株養成と病害管理が重要。

概要説明

ゼンユウガリバーは、全雄系の一代交配グリーンアスパラガスで、名前の通り太い茎を狙った品種です。雄株だけが育つので、雌株が赤い実に養分を取られることがなく、茎の数が多く株が長持ちします。若茎は太さ2センチを超える極太になり、穂先がしまり、柔らかくて甘みがあり、太い茎が長期間そろって出るので直売所でも見栄えがします。株の力が強く、春の収穫のあと夏にも茎が出るので、立茎栽培で春から秋まで収穫できます。多年草で、苗から植えれば翌年の春から少し収穫でき、種からなら2〜3年かかります。根が深く広がるので、深さ40センチ以上の大型プランターか露地で育て、株間は40〜50センチ取ります。春に伸びた茎を20〜25センチで切り取り、5月中旬以降は太い茎を数本残して茎葉を茂らせ、翌年の養分を蓄えます。太い茎を出させるには株を大きく育てることが大切で、収穫後と秋に追肥をし、1年目は収穫を我慢します。茎枯病が出やすいので、冬に枯れた茎葉を根元から刈り取って畑の外に持ち出し、株元にわらを敷いて泥はねを防ぎます。

ゼンユウガリバーの特徴

• 全雄系の一代交配で茎の数が多く株が長持ち
• 若茎は太さ2センチ超の極太で見栄えがする
• 穂先がしまり柔らかく甘みがある
• 立茎栽培で春から秋まで穫れる
• 太茎を出すには株養成と追肥が欠かせない

向いている使い方

• グリル・肉巻き
• ゆでてサラダ・炒め物
• 直売所向きの極太茎

アスパラガスの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ゼンユウガリバー」でよくある質問

アスパラガスの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはアスパラガスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• アスパラガスの苗選びと植え付け — アスパラガスは一度植えると十年以上穫れる多年草です。最初の土作りと根株の選び方が、その後の太さを決めます。
• アスパラガスの水やりと追肥 — アスパラガスは収穫が終わってからの管理で来年が決まります。夏の茎葉を元気に保つ水やりと肥料の与え方をまとめます。
• アスパラガスの月別の作業 — アスパラガスの収穫は関東の露地で4月から6月上旬まで。6月で打ち切って茎葉を茂らせ、12月に地際で刈り取って堆肥を入れます。月ごとの作業を表で整理します。
• アスパラガスの病害虫と障害 — アスパラガスで最も怖いのは茎枯病です。雨のはね返りを止める工夫と、虫の見分け方を整理します。
• アスパラガスの収穫と保存 — 太い芽だけを選んで穫るのが、株を長持ちさせるこつです。切り方と、鮮度を保つ立てた保存の仕方をまとめます。
• アスパラガスの冬越しと刈り取り — 冬の刈り取りは掃除ではなく病気の予防です。刈る時期の見きわめと、株を守る土のかけ方をまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「アスパラガス」、品種に「ゼンユウガリバー」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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