アスパラガス「シャワー」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

アスパラガス

種類

固定種

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

シャワーは、日本で古くから種が売られてきたグリーンアスパラガスの固定種で、メリーワシントン系の流れをくむ家庭菜園向けの定番です。若茎は太さ1〜1.5センチの中太で、穂先がしまり、柔らかく甘みがあります。一代交配の全雄品種に比べると茎の太さや収量のそろいは劣りますが、種が安く、株が長持ちして10年近く収穫できるのが持ち味です。アスパラガスは多年草で、種から育てると収穫まで2〜3年かかります。1年目は株を育てることに専念し、2年目の春に細い茎を少しだけ収穫、3年目から本格的に収穫します。株は根が深く広がるので、深さ40センチ以上の大型プランターか露地で育て、株間は40〜50センチ取ります。春に伸びた茎を20〜25センチで切り取り、5月中旬以降は数本を残して茎葉を茂らせ、翌年の養分を蓄えます。茎枯病が出やすいので、冬に枯れた茎葉を根元から刈り取って畑の外に持ち出し、株元にわらを敷いて泥はねを防ぎます。夏の乾燥と過湿の両方を嫌うので、水はけのよい土で育てます。

シャワーの特徴

• メリーワシントン系の固定種で種が安い
• 若茎は太さ1〜1.5センチの中太で甘みがある
• 株が長持ちして10年近く収穫できる
• 種から収穫まで2〜3年、1年目は株養成
• 茎枯病対策で冬に枯れ茎を持ち出す

向いている使い方

• ゆでてサラダ・炒め物
• 肉巻き・天ぷら
• 露地の長期栽培

アスパラガスの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「シャワー」でよくある質問

アスパラガスの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはアスパラガスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• アスパラガスの苗選びと植え付け — アスパラガスは一度植えると十年以上穫れる多年草です。最初の土作りと根株の選び方が、その後の太さを決めます。
• アスパラガスの水やりと追肥 — アスパラガスは収穫が終わってからの管理で来年が決まります。夏の茎葉を元気に保つ水やりと肥料の与え方をまとめます。
• アスパラガスの月別の作業 — アスパラガスの収穫は関東の露地で4月から6月上旬まで。6月で打ち切って茎葉を茂らせ、12月に地際で刈り取って堆肥を入れます。月ごとの作業を表で整理します。
• アスパラガスの病害虫と障害 — アスパラガスで最も怖いのは茎枯病です。雨のはね返りを止める工夫と、虫の見分け方を整理します。
• アスパラガスの収穫と保存 — 太い芽だけを選んで穫るのが、株を長持ちさせるこつです。切り方と、鮮度を保つ立てた保存の仕方をまとめます。
• アスパラガスの冬越しと刈り取り — 冬の刈り取りは掃除ではなく病気の予防です。刈る時期の見きわめと、株を守る土のかけ方をまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「アスパラガス」、品種に「シャワー」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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