ゴーヤ「アップルゴーヤ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

白系/丸形

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

白く丸みのある果実で苦味が少なめ。流通名・商品名として確認が必要。

概要説明

アップルゴーヤは、白くて丸みのある果実がリンゴのように見えることから名付けられた白ゴーヤの商品名で、苦みが少なく生でも食べられることを売りに種や苗が流通しています。果実は長さ15〜20センチ、太さ8〜10センチのずんぐりした形で、重さ400〜500グラムになり、いぼが丸く、果皮は白から淡い黄緑、果肉が厚くみずみずしく、緑のゴーヤより苦みがずっと穏やかです。薄切りにして生でサラダにしたり、浅漬けにしたりと、苦みが苦手な人でも食べやすいです。つる性で草勢が強く、高温を好み、真夏でもよく育ちます。雌雄異花で虫が受粉するため、雌花が咲いたら雄花の花粉を手で付けると確実に実がなります。支柱とネットで棚か垂直に仕立て、深さ30センチ以上の大型プランターなら1株が目安です。本葉5〜6枚で摘芯して子づるを伸ばすと雌花が増えます。白い果実は熟すと黄色く変わるのが早いので、開花から2週間ほど、果実が白くつやがあり先端まで太った頃に早めに収穫します。水と肥料を切らさないことが長く穫るこつです。

アップルゴーヤの特徴

• 白く丸みのある果実で長さ15〜20センチ、400〜500グラム
• 緑のゴーヤより苦みがずっと穏やかで生食できる
• 果肉が厚くみずみずしい
• 熟すと黄色く変わるのが早く早めに収穫する
• 草勢が強く高温を好み真夏でもよく育つ

向いている使い方

• 生でサラダ・浅漬け
• ゴーヤチャンプルー
• 苦みが苦手な人向き

ゴーヤの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはゴーヤの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ゴーヤの緑のカーテン — 窓を覆えるかどうかは、株数と土の量とネットの張り方でほぼ決まります。
• ゴーヤの種まき・育苗 — 種が硬く発芽が揃わない作物です。前日の下処理と地温で結果が変わります。
• ゴーヤの摘心と誘引 — 雌花は子づると孫づるに咲きます。親づるをいつ止めるかで収穫量が決まります。
• ゴーヤの病害虫の予防 — 丈夫な作物ですが、狙われる時期は決まっています。予防は仕立てで決まります。
• ゴーヤの収穫と調理 — 開花からの日数とイボの張りで採り時を決めます。品種で苦味は大きく変わります。
• ゴーヤの月別の作業 — 作業の山は6月の摘心と誘引です。ここを外すと後から取り返せません。

「アップルゴーヤ」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ゴーヤ」、品種に「アップルゴーヤ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。