にんじん「ちはま五寸」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

五寸人参・秋冬どり

熟期

中生

収穫までの日数

約 110 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

五寸系の一般流通品種。根形のそろいと色を重視。

概要説明

ちはま五寸は、秋冬どりに使われる五寸にんじんで、根形のそろいと色のよさを重視した一般流通品種です。根は長さ 18〜20 センチ、重さ 180〜200 グラムほどの円筒形で、肩から先まで太さがそろって尻づまりがよく、表皮も中も濃い橙色に染まります。肉質は緻密でやわらかく、甘みがあってにんじん臭が穏やかなので、煮物から生食まで幅広く使えます。7 月から 8 月の夏まきで 11 月から 12 月に収穫する秋冬どりが基本の作型で、播種後 110 日前後で収穫でき、寒さにあてると甘みが増し、在圃性があるので畑に置いたまま順次抜いていけます。葉は立性で草勢が安定し、根の裂けや又根が少ないので、家庭菜園でも扱いやすい品種です。ちはま五寸は深さ 25〜30 センチのプランターでも育ち、夏まきでは発芽までの 7〜10 日間の乾燥が最大の失敗要因なので、播種後にたっぷり潅水して敷きわらや不織布で保湿し、本葉 5〜6 枚までに株間 10 センチへ間引くと太くそろった根になります。

ちはま五寸の特徴

• 秋冬どり向けで根形のそろいと色を重視した五寸にんじん
• 長さ 18〜20 センチ・180〜200 グラムの円筒形
• 表皮も中も濃い橙色で肉質が緻密
• 夏まき 110 日前後、在圃性があり順次収穫できる
• 裂根や又根が少なく扱いやすい

向いている使い方

• 煮物・カレー・シチュー
• サラダ・生食
• 夏まき・秋冬どりの家庭菜園

にんじんの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはにんじんの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• にんじんの種まき・発芽 — にんじんは発芽さえそろえば半分成功です。覆土は薄く、まいてから10日は絶対に乾かしません。
• にんじんの土づくり — 又根と岐根は種をまく前に決まります。深さ30センチを石と塊のない状態に整えるのが要点です。
• にんじんの間引き・土寄せ — 間引きは3回に分け、最後は株間10センチ前後。同時に土寄せして肩の緑化を防ぎます。
• にんじんの月別の作業 — 何月に何をするかを作型別に表でまとめました。夏まきが基本、春まきは保温と品種で難所を越えます。
• にんじんの病害虫・裂根 — にんじんで実際に困るのは葉を食う虫、土の中の線虫、そして裂根です。時期ごとの警戒点を整理します。
• にんじんの収穫・保存 — 収穫は肩の直径と播種後日数の二つで判断します。冬どりは畑に置いたまま保存できます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「にんじん」、品種に「ちはま五寸」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。