にんじん「新黒田五寸」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

固定種

熟期

中生

収穫までの日数

約 105 日

種類

固定種

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

新黒田五寸は、黒田五寸の系統から根の色とそろいを改良して選抜された五寸にんじんの固定種で、黒田五寸の作りやすさを受け継ぎながら芯まで濃い橙色になるようにした品種です。根は長さ 16〜18 センチ、重さ 150〜200 グラムほどの肩の張った円錐形で、表皮も中も濃い橙紅色に染まり、肉質はやわらかく甘みがあります。耐暑性があるので 7 月から 8 月の夏まきに向き、播種後 100〜110 日で収穫でき、寒さにあてると甘みが増します。固定種のため一代交配種ほどのそろいはありませんが、黒田五寸より根形が安定し、自家採種もできるので、家庭菜園で昔ながらのにんじんを作りたい人に向きます。深さ 25〜30 センチのプランターでも育ち、発芽までの 7〜10 日間を乾かさないことと、本葉 5〜6 枚までに株間 10 センチへ間引くことが太い根を作るこつです。新黒田五寸は春まきではとう立ちしやすいので、夏まきの秋冬どりを基本とし、収穫が遅れると根が裂けることがあるため適期に抜きます。

新黒田五寸の特徴

• 黒田五寸の色とそろいを改良した固定種
• 長さ 16〜18 センチの円錐形で芯まで濃い橙紅色
• 肉質がやわらかく甘みがある
• 耐暑性があり夏まき向き、播種後 100〜110 日
• 自家採種ができ、黒田五寸より根形が安定

向いている使い方

• 煮物・きんぴら
• カレー・シチュー
• 夏まき・秋冬どりの家庭菜園

にんじんの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはにんじんの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• にんじんの種まき・発芽 — にんじんは発芽さえそろえば半分成功です。覆土は薄く、まいてから10日は絶対に乾かしません。
• にんじんの土づくり — 又根と岐根は種をまく前に決まります。深さ30センチを石と塊のない状態に整えるのが要点です。
• にんじんの間引き・土寄せ — 間引きは3回に分け、最後は株間10センチ前後。同時に土寄せして肩の緑化を防ぎます。
• にんじんの月別の作業 — 何月に何をするかを作型別に表でまとめました。夏まきが基本、春まきは保温と品種で難所を越えます。
• にんじんの病害虫・裂根 — にんじんで実際に困るのは葉を食う虫、土の中の線虫、そして裂根です。時期ごとの警戒点を整理します。
• にんじんの収穫・保存 — 収穫は肩の直径と播種後日数の二つで判断します。冬どりは畑に置いたまま保存できます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「にんじん」、品種に「新黒田五寸」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。