にんじん「新大型五寸（チャンテネー・インプルーブド）」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

ニンジン

熟期

中生

収穫までの日数

約 105 日

種類

固定種

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

新大型五寸（チャンテネー・インプルーブド）は、フランス原産の短根種チャンテネーを大型化して改良した固定種で、肩が大きく張って先が丸い、ずんぐりした太い根が特徴のにんじんです。根は長さ 15〜18 センチ、太さ 6〜7 センチ、重さ 200〜250 グラムほどで、表皮は橙色、中も橙色に染まり、肉質はしっかりして甘みがあり、煮崩れしにくいので煮込み料理に向きます。根が太く短いので浅い土でも育ち、深さ 25 センチほどのプランターでも作れ、又根や裂根が少なく、貯蔵性がよいのも西洋系らしい性質です。春まき・夏まきに対応し、播種後 100〜110 日で収穫でき、寒さにあてると甘みが増します。固定種のため根形にばらつきはありますが、大きく育つので 1 本で使いでがあります。新大型五寸（チャンテネー・インプルーブド）は太らせるほど肩が割れやすいので、根径 6 センチほどで収穫し、株間は太さに合わせて 12 センチほど取ります。発芽までの乾燥を防ぐことが最大のこつです。

新大型五寸（チャンテネー・インプルーブド）の特徴

• チャンテネーを大型化した固定種で肩が張った太い根
• 長さ 15〜18 センチ・太さ 6〜7 センチ・200〜250 グラム
• 肉質がしっかりして煮崩れしにくい
• 浅い土でも育ち、又根や裂根が少ない
• 貯蔵性がよく、播種後 100〜110 日で収穫

向いている使い方

• 煮込み料理・シチュー
• 煮物・グラッセ
• 冬の貯蔵用
• プランター栽培

にんじんの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはにんじんの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• にんじんの種まき・発芽 — にんじんは発芽さえそろえば半分成功です。覆土は薄く、まいてから10日は絶対に乾かしません。
• にんじんの土づくり — 又根と岐根は種をまく前に決まります。深さ30センチを石と塊のない状態に整えるのが要点です。
• にんじんの間引き・土寄せ — 間引きは3回に分け、最後は株間10センチ前後。同時に土寄せして肩の緑化を防ぎます。
• にんじんの月別の作業 — 何月に何をするかを作型別に表でまとめました。夏まきが基本、春まきは保温と品種で難所を越えます。
• にんじんの病害虫・裂根 — にんじんで実際に困るのは葉を食う虫、土の中の線虫、そして裂根です。時期ごとの警戒点を整理します。
• にんじんの収穫・保存 — 収穫は肩の直径と播種後日数の二つで判断します。冬どりは畑に置いたまま保存できます。

「新大型五寸（チャンテネー・インプルーブド）」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「にんじん」、品種に「新大型五寸（チャンテネー・インプルーブド）」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。