にんじん「ひとみ五寸」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

五寸人参・家庭菜園

熟期

中生

収穫までの日数

約 110 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

家庭菜園向けの五寸系。春まき・夏まきで扱いやすい。

概要説明

ひとみ五寸は、春まきと夏まきの両方で扱いやすい家庭菜園向けの五寸にんじんで、根の色のよさとそろいで親しまれている品種です。根は長さ 18〜20 センチ、重さ 180 グラム前後の円筒形で、肩から先まで太さがそろい、表皮も中も濃い橙紅色に染まります。肉質は緻密でやわらかく、甘みがあってにんじん臭が少ないので、生食やジュースにも煮物にも向きます。晩抽性があるため 3 月からの春まきでもとう立ちしにくく、耐暑性もあって 7〜8 月の夏まきにも対応し、播種後 105〜115 日で収穫できます。葉は立性で草勢が安定し、根の裂けや又根が少なく、深さ 25〜30 センチのプランターでも育つので、限られた場所でもそろった根が取れます。ひとみ五寸は発芽までの 7〜10 日間を乾かさないことが最大のこつで、播種後にたっぷり潅水して不織布などで保湿し、本葉 5〜6 枚までに株間 10 センチへ間引きます。収穫は根の肩が土から見えて直径 4 センチほどになった頃が目安で、寒さにあてると甘みが増します。

ひとみ五寸の特徴

• 春まき・夏まきの両方で扱いやすい家庭菜園向けの五寸にんじん
• 長さ 18〜20 センチ・180 グラム前後の円筒形
• 表皮も中も濃い橙紅色で甘みがあり臭みが少ない
• 晩抽性・耐暑性があり、播種後 105〜115 日
• 裂根や又根が少なく、プランターでも育つ

向いている使い方

• 煮物・炒め物
• サラダ・にんじんジュース
• プランター栽培
• 春夏まきの家庭菜園

にんじんの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはにんじんの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• にんじんの種まき・発芽 — にんじんは発芽さえそろえば半分成功です。覆土は薄く、まいてから10日は絶対に乾かしません。
• にんじんの土づくり — 又根と岐根は種をまく前に決まります。深さ30センチを石と塊のない状態に整えるのが要点です。
• にんじんの間引き・土寄せ — 間引きは3回に分け、最後は株間10センチ前後。同時に土寄せして肩の緑化を防ぎます。
• にんじんの月別の作業 — 何月に何をするかを作型別に表でまとめました。夏まきが基本、春まきは保温と品種で難所を越えます。
• にんじんの病害虫・裂根 — にんじんで実際に困るのは葉を食う虫、土の中の線虫、そして裂根です。時期ごとの警戒点を整理します。
• にんじんの収穫・保存 — 収穫は肩の直径と播種後日数の二つで判断します。冬どりは畑に置いたまま保存できます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「にんじん」、品種に「ひとみ五寸」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。