サクランボ「ナポレオン」の特徴と育て方｜収穫6月下旬〜7月上旬

基本情報

系統・区分

優先度高め・甘果桜桃/受粉樹・加工兼用

熟期

6 月下旬〜7 月上旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

自家不和合性。受粉樹として重要。中粒で酸味もあり生食・加工兼用、晩生寄り。

概要説明

ヨーロッパで古くから栽培され、明治期に日本へ導入された品種がナポレオンです。佐藤錦の親のひとつであり、今も受粉樹と加工用の両面で使われています。果実は 6〜7 グラムの心臓形で、果皮は黄色地に鮮やかな紅が差し、果肉は硬めで乳白色。糖度は 14〜16 度ですが酸味がしっかりあり、完熟前は酸っぱく感じます。この酸味と硬い果肉が缶詰やシロップ漬け、ジャムには向いており、加工用としての評価は高い品種です。中晩生で収穫は 6 月下旬〜7 月上旬。自家不和合性ですが花粉が多く、佐藤錦との受粉相性がよいので、佐藤錦を植えるなら組み合わせの第一候補になります。樹勢は強く、大きくなりやすいので庭では剪定で高さを抑えます。雨による裂果は佐藤錦より起きにくい方です。

ナポレオンの特徴

• ヨーロッパ原産で明治に導入、佐藤錦の親
• 果重 6〜7 グラムで果肉が硬い
• 糖度 14〜16 度で酸味が強め
• 中晩生で収穫は 6 月下旬〜7 月上旬
• 花粉が多く佐藤錦の受粉樹に最適
• 缶詰やジャムなど加工向き

向いている使い方

• 缶詰やシロップ漬け
• ジャムや果実酒
• 佐藤錦の受粉樹
• 完熟させて生食

サクランボの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ナポレオン」でよくある質問

サクランボの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはサクランボの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• サクランボの苗選びと植え付け — サクランボは品種選びで九割が決まります。関東で育つ品種、受粉樹の組み合わせ、十二月から二月の植え付け手順をまとめます。
• サクランボの剪定と仕立て — サクランボは切り口から枯れやすく、強剪定を嫌います。夏の間引きと冬の弱い剪定で、実がつく短い枝を増やす方法をまとめます。
• サクランボの受粉と結実 — サクランボは花が咲いても実がつかない相談が最も多い果樹です。受粉樹の相性、人工授粉の手順、実がつかないときの原因を整理します。
• サクランボの月別の作業 — サクランボは春の三か月に作業が集中します。関東の露地と鉢植えを前提に、月ごとの作業と樹の姿の目安をまとめます。
• サクランボの病害虫と鳥害 — サクランボで実を失う原因は、鳥、雨による実割れ、灰星病、幹に入るコスカシバです。見分け方と防ぎ方をまとめます。
• サクランボの収穫と保存 — サクランボは収穫後に追熟しないので、樹の上で完熟させて取ります。色の見方、軸ごと取る方法、日持ちの短い実の保存方法をまとめます。

サクランボの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「サクランボ」、品種に「ナポレオン」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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