にんにく「青森県産種子にんにく」の特徴と育て方｜寒地系種球・生産者ブランド

基本情報

系統・区分

寒地系種球・生産者ブランド

生産者

青森県産種子にんにく

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

品種名ではなく種球の産地表示。ホワイト六片系が多いが、実品種確認が必要。

概要説明

青森県で種球用に生産されたにんにくを指す流通表示が青森県産種子にんにくで、品種名ではなく産地表示です。中身はほとんどが福地ホワイト六片やホワイト六片系で、鱗片が6片前後の寒地系大球です。青森は日本一のにんにく産地で、種球用は食用より厳しく選別され、ウイルスや病害のない健全な球が出荷されるため、家庭菜園で植えるなら食用よりこちらを選びます。1球60〜80グラムで鱗片は1つ10グラム以上と大きく、皮は白く、香りとこくが強いです。寒地系なので冬の低温で鱗片が分化し、東北や長野などの寒冷地で本来の大きさになります。関東以西の平地では分球しないことがあるため、暖地なら暖地系の品種を選びます。栽培は9月下旬〜10月に植え、翌年6月中下旬に収穫します。貯蔵性は高く翌年の春まで持ちます。購入時は品種名を確認し、袋に書いてあればそれに従います。

青森県産種子にんにくの特徴

• 品種名ではなく青森県産の種球用の産地表示
• 中身はほとんどがホワイト六片系の寒地系
• 種球用は食用より厳しく選別された健全な球
• 鱗片が6片前後で1球60〜80グラム
• 寒冷地向きで暖地では分球しないことがある
• 貯蔵性が高く翌年の春まで持つ

向いている使い方

• 寒冷地の家庭菜園の種球として
• ホイル焼きや素揚げ
• 長期貯蔵向き

にんにくの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「青森県産種子にんにく」でよくある質問

にんにくの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはにんにくの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• にんにくの種球選びと植え付け — 寒地系か暖地系かを選び違えると、どれだけ手をかけても球は太りません。
• にんにくの冬の管理と追肥 — 冬のあいだに根と葉をどこまで作れたかで、春の肥大の上限が決まります。
• にんにくの春の管理・芽かき — 春は分球した2本目を抜き、花茎を摘む。どちらも球へ養分を集めるための作業です。
• にんにくの月別の作業 — 植え付けから収穫まで約9か月。今月やるべきことを月ごとの表で確認できます。
• にんにくの病気と害虫 — にんにくの病気はほぼ春に集中します。出る時期を知り、先に手を打つ設計にします。
• にんにくの収穫と乾燥・保存 — 収穫は葉の枯れ具合と天気で決めます。乾燥の善し悪しがそのまま保存期間になります。

「青森県産種子にんにく」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「にんにく」、品種に「青森県産種子にんにく」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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