ネギ「ホワイトスター」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

根深ネギ

種苗会社

タキイ種苗

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

黒柄系一本ねぎの代表としてプロの産地で長く主力を務めているのがタキイ種苗のホワイトスターです。葉は濃緑で立性、葉折れが少なく、軟白部は太く長く、首の締まりがよいのが特徴で、出荷時の見た目のよさが評価されています。耐暑性と耐寒性を備え、春まき秋冬どりを中心に、秋まき初夏どり、夏秋どりまで幅広い作型で使える万能型です。生育は旺盛で肥大が早く、草丈もそろいます。加熱すると甘味と柔らかさが出て鍋物に向きます。家庭菜園では3〜4月にまき、6〜7月に深さ20〜30センチの溝に定植し、8月から11月にかけて3〜4回土寄せをして12月から収穫します。土寄せは分岐点より上に土をかけないことと、真夏の高温期に一度に深く寄せないことが失敗を避けるこつです。

ホワイトスターの特徴

• 黒柄系一本ねぎの代表で産地の主力
• 葉が濃緑で立性、葉折れが少ない
• 軟白部が太く長く首の締まりがよい
• 耐暑性と耐寒性を備え作型が広い
• 生育が旺盛で肥大が早い

向いている使い方

• 鍋物や焼きねぎ
• 薬味から煮物まで万能
• 秋冬どりの白ねぎ

ネギの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはネギの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ネギの種まき・育苗 — 作型を決め、葉鞘の径5ミリから8ミリの短く太い苗を作るまでの手順をまとめます。
• ネギの植え付け — 根深ネギは植え溝の掘り方で白い部分の上限が決まります。深さと株間、覆土の考え方を示します。
• ネギの土寄せ・追肥 — 軟白部30センチを目標に、いつ何センチ土を上げ、どこに肥料を置くかを回数ごとに整理します。
• ネギの病害虫対策 — いつ何を警戒し、どう畝を設計すれば出にくいかを、時期ごとの見張りどころとして整理します。
• ネギの収穫・株分け — 太さの見きわめ、畑に置いたまま冬を越す方法、葉ネギを分けつで更新する手順をまとめます。
• ネギの月別の作業 — 何月に何をするかを作型ごとの表にまとめ、地域による前後のずらし方まで示します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ネギ」、品種に「ホワイトスター」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。