ネギ「九条太」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

葉ネギ

種苗会社

タキイ種苗

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

概要説明

京都の伝統野菜である九条ねぎのうち、葉が太くて柔らかい太ねぎ系をタキイ種苗が選抜したのが九条太です。葉ねぎとして葉と葉鞘の両方を食べる品種で、葉は濃緑で肉厚、内部のぬめりが多く、加熱すると強い甘味が出ます。株元から3〜5本に分げつし、草丈は60〜70センチになります。関西では葉ねぎの定番で、白ねぎ用の土寄せが不要なため、家庭菜園でもプランターでも作りやすいねぎです。春まきと秋まきの両方ができ、3〜4月にまいて8月以降に収穫するか、9〜10月にまいて冬から翌春に収穫します。株元を残して刈り取れば2〜3回再生します。冬の寒さに当たると葉先が枯れますが、その頃の葉が最も甘くなります。夏の高温期は葉先枯れやさび病が出やすいので、風通しよく育てます。

九条太の特徴

• 京都伝統の九条ねぎの太ねぎ系
• 葉が肉厚でぬめりが多く加熱で甘味が強い
• 株元から3〜5本に分げつする
• 土寄せ不要でプランターでも作れる
• 株元を残して刈ると2〜3回再生する

向いている使い方

• すき焼きや鍋物
• ぬたや酢みそ和え
• 薬味や炒め物
• プランター栽培向き

ネギの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはネギの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ネギの種まき・育苗 — 作型を決め、葉鞘の径5ミリから8ミリの短く太い苗を作るまでの手順をまとめます。
• ネギの植え付け — 根深ネギは植え溝の掘り方で白い部分の上限が決まります。深さと株間、覆土の考え方を示します。
• ネギの土寄せ・追肥 — 軟白部30センチを目標に、いつ何センチ土を上げ、どこに肥料を置くかを回数ごとに整理します。
• ネギの病害虫対策 — いつ何を警戒し、どう畝を設計すれば出にくいかを、時期ごとの見張りどころとして整理します。
• ネギの収穫・株分け — 太さの見きわめ、畑に置いたまま冬を越す方法、葉ネギを分けつで更新する手順をまとめます。
• ネギの月別の作業 — 何月に何をするかを作型ごとの表にまとめ、地域による前後のずらし方まで示します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ネギ」、品種に「九条太」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。