ネギ「ホワイトソード」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

根深ネギ

種苗会社

タキイ種苗

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

ホワイトスターと同じタキイ種苗の黒柄系一本ねぎで、特に秋冬どりの品質と在圃性を高めたのがホワイトソードです。葉は濃緑で肉厚、剣のようにまっすぐ立って葉折れが少なく、軟白部は太く長くよく締まります。寒さに当たっても葉がだれにくく、12月から翌年3月まで畑に置いたまま少しずつ収穫できるので、家庭菜園で冬の間ずっと白ねぎを使いたい人に向きます。肉質は緻密で、加熱するととろりと甘くなります。作型は3〜4月まきの秋冬どりが基本で、6〜7月に定植し、秋に3〜4回の土寄せをして軟白部を作ります。草勢が強いので肥料を切らさず、土寄せのたびに追肥を合わせると太い白根になります。高温期の土寄せは生育を止めるので、9月に入ってから本格的に寄せます。

ホワイトソードの特徴

• 葉がまっすぐ立ち葉折れが少ない
• 軟白部が太く長くよく締まる
• 寒さで葉がだれにくく在圃性が高い
• 12月から翌年3月まで畑に置いて収穫できる
• 肉質が緻密で加熱すると甘くなる

向いている使い方

• 鍋物やすき焼き
• 焼きねぎ
• 冬の間の在圃貯蔵

ネギの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはネギの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ネギの種まき・育苗 — 作型を決め、葉鞘の径5ミリから8ミリの短く太い苗を作るまでの手順をまとめます。
• ネギの植え付け — 根深ネギは植え溝の掘り方で白い部分の上限が決まります。深さと株間、覆土の考え方を示します。
• ネギの土寄せ・追肥 — 軟白部30センチを目標に、いつ何センチ土を上げ、どこに肥料を置くかを回数ごとに整理します。
• ネギの病害虫対策 — いつ何を警戒し、どう畝を設計すれば出にくいかを、時期ごとの見張りどころとして整理します。
• ネギの収穫・株分け — 太さの見きわめ、畑に置いたまま冬を越す方法、葉ネギを分けつで更新する手順をまとめます。
• ネギの月別の作業 — 何月に何をするかを作型ごとの表にまとめ、地域による前後のずらし方まで示します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ネギ」、品種に「ホワイトソード」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。