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🍎 果樹

ハスカップの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

北海道の特産として知られる青紫の実で、冷涼な気候を好みます。暖地では夏の暑さが弱点で、半日陰と敷きわらで守ります。1本では実がつきにくく、別品種を植えます。酸味が強くジャムに向きます。

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ハスカップの写真

科: スイカズラ科属: Lonicera日当たり: 日なた〜半日陰水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: 強い

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

生育収穫

9月のハスカップは「生育」の時期です。 9月の畑仕事を見る

ハスカップの月別の作業を詳しく見る

ハスカップを詳しく知る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

開花日と受粉

4月に開花。別品種の花粉をつけた日を残しましょう。

収穫日

6〜7月に青紫に熟したら採ります。日付を残しましょう。

剪定日

冬に剪定します。日付を残しましょう。

ハスカップの植え付けを詳しく見る

収穫までのコツ

ハスカップを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

腐葉土をすき込んでから植える

ハスカップの根は細く浅く広がるため、固く締まった土では伸びません。植え穴に腐葉土を3割ほど混ぜてふかふかの層を作っておくと活着が早まります。

収穫後すぐに礼肥を施す

初夏に実を穫り終えた株は養分を使い切っています。7月までに緩効性肥料をひと握り与えると、翌年の花芽が夏のうちに充実します。

古い枝は株元から間引く

ハスカップは前年に伸びた若い枝によく実がつきます。4年以上たった太い枝を株元で切ると、根元から新しい枝が出て収穫量が戻ります。

実は青紫が濃くなって数日待つ

色づいた直後の実はまだ酸が強く残ります。全体が白い粉を吹いた濃い青紫になってから3日ほどおくと、甘みが乗ってジャムの色も冴えます。

鉢植えは10号以上の深鉢を選ぶ

鉢の土が少ないと乾湿の差が激しくなり、細い根が傷みます。10号以上の深鉢を使えば土の量が保て、根が落ち着いて伸びていきます。

ハスカップの収穫と保存を詳しく見る

ハスカップの栽培をはじめるのに用意するもの

木は植え直しが利きません。植える日にそろえておきたいのは次の 4 つです。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。

  • 完熟堆肥・腐葉土探す言葉「完熟堆肥 バーク 40L」
    規格の目安
    バーク堆肥か腐葉土。40L 前後の袋。
    数量の目安
    植え穴 1 つ(直径 60cm × 深さ 50cm)に 20〜30L。

    穴を大きく掘って土を入れ替えるのが植え付けの本体です。ここで手を抜くと何年も伸び悩みます。

  • 支柱(添え木)探す言葉「園芸支柱 太い 180cm」
    規格の目安
    直径 25〜30mm × 長さ 180cm。

    根が張るまでの 1〜2 年、風で株元が動くと細い根が切れ続けます。細い支柱では支えきれません。

  • 剪定ばさみ探す言葉「剪定ばさみ バイパス 果樹」
    規格の目安
    刃渡り 5〜6cm、直径 2cm まで。バイパス式。

    木を育てるかぎり毎年使います。切れ味の落ちないものを 1 丁選ぶと、何年も持ちます。

  • 有機質肥料(寒肥用)探す言葉「油かす 骨粉 有機質肥料」
    規格の目安
    油かすと骨粉の配合。5〜10kg 袋。
    数量の目安
    成木 1 本に 1〜2kg を冬のうちに。

    木の肥料は年に 1〜2 回で足ります。冬に入れて春に効かせるのが基本です。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 高枝切りばさみは、木が背を越してからで十分です。
  • 鉢で育てるなら 180cm の添え木は要りません。鉢に合う短い支柱で足ります。

ハスカップの病害虫(0

この作物の病害虫はまだ記録がありません。

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よくあるトラブル

実がつかない

受粉樹がありません。別品種を植えます。

夏に弱る

暑さです。半日陰に植え、敷きわらで根を守ります。

実が落ちる

熟すとすぐ落ちます。こまめに採ります。

品種一覧(7

Gadenin の作物マスタに登録されているハスカップの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

その他7

この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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