ケール「カリーノケール」の特徴と育て方｜葉菜・フリルケール/サラダ・トキタ種苗

基本情報

系統・区分

葉菜・フリルケール/サラダ

種苗会社

トキタ種苗

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。葉が縮れるサラダ向きケール。寒さで甘みが出やすい。

概要説明

カリーノケールは、トキタ種苗が育成したフリル状の葉が特長のサラダ用ケールで、青汁のイメージが強かったケールを生で食べられる野菜として広めた品種シリーズです。葉は縁が細かく波打ってフリルのように縮れ、柔らかく、ケール特有の苦みやえぐみが少なく、サラダやスムージーに向きます。緑葉のヴェルデと赤紫葉のロッソがあり、混ぜて使うと彩りが出ます。草丈は40〜60センチで、外葉から順にかき取って収穫すれば、1株から長期間穫れます。寒さに強く、霜に当たると甘みが増して葉が柔らかくなるので、秋まきで冬に収穫するのが最もおいしいです。春まきもできますが、夏は暑さで葉が硬くなり、虫の被害も増えます。深さ20センチのプランターで2株が目安で、種は3〜4月か8〜9月にまき、本葉4〜5枚で定植します。アブラナ科なのでアオムシやコナガがつきやすく、定植直後から防虫ネットをかけると安心です。葉は長さ15〜20センチの若いうちに採ると柔らかく、採り遅れると硬くなります。連作を嫌うので2〜3年は同じ場所を避けます。

カリーノケールの特徴

• トキタ種苗育成のフリル葉のサラダ用ケール
• 苦みやえぐみが少なく生で食べられる
• 緑のヴェルデと赤紫のロッソがある
• 外葉からかき取れば1株から長期間穫れる
• 霜に当たると甘みが増し秋まき冬どりが最もおいしい

向いている使い方

• サラダ・スムージー
• スープ・炒め物
• プランター栽培向き

ケールの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「カリーノケール」でよくある質問

ケールの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはケールの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ケールの種まきと苗作り — ケールは春と秋の二回まけて、丈夫で失敗の少ない葉物です。まき方と苗の育て方をまとめます。
• ケールの水やりと追肥 — ケールは半年以上穫り続ける作物です。肥料を切らさない施し方と、季節ごとの水の与え方をまとめます。
• ケールの収穫と保存 — ケールは株ごと抜かず、外葉を一枚ずつ穫ります。取り方の順番と、季節ごとの味の違いをまとめます。
• ケールの月別の作業 — ケールは一度植えると半年以上穫れます。秋まきを軸にした月ごとの作業を表にまとめました。
• ケールの病害虫と障害 — ケールは半年以上畑に立つので虫との付き合いが長くなります。症状ごとの見分けと防ぎ方をまとめます。
• ケールのプランター栽培 — ケールはプランターでも育てられます。鉢の大きさと株数、ベランダでの水やりと冬越しをまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ケール」、品種に「カリーノケール」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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