ケール「カリーノケール ヴェルデ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

葉菜・緑系フリルケール

種苗会社

トキタ種苗

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。緑のフリル葉でサラダ向き。外葉から収穫可能。

概要説明

カリーノケール ヴェルデは、トキタ種苗のカリーノケールシリーズのうち、葉が鮮やかな緑色になる品種で、フリル状に縮れた葉をサラダに使うケールの基本形です。葉は縁が細かく波打ち、明るい緑で、柔らかく、ケール特有の苦みやえぐみが少ないので、生でサラダやスムージーに向き、さっと炒めたりスープに入れたりしても食感が残ります。草丈は40〜60センチで、外葉から順にかき取って収穫すれば、1株から長期間穫れます。寒さに強く、霜に当たると甘みが増して葉が柔らかくなるので、秋まきで冬に収穫するのが最もおいしいです。深さ20センチのプランターで2株が目安で、種は3〜4月か8〜9月にまき、本葉4〜5枚で定植します。春まきもできますが、夏は暑さで葉が硬くなり、虫の被害も増えます。アブラナ科なのでアオムシやコナガがつきやすく、定植直後から防虫ネットをかけると安心です。葉は長さ15〜20センチの若いうちに採ると柔らかく、採り遅れると硬くなります。赤紫のロッソと混植すると彩りが出ます。連作を嫌うので2〜3年は同じ場所を避けます。

カリーノケール ヴェルデの特徴

• カリーノケールの緑葉でフリル状に縮れる
• 苦みやえぐみが少なく生でも加熱でも使える
• 外葉からかき取れば1株から長期間穫れる
• 霜に当たると甘みが増し秋まき冬どりが最もおいしい
• アオムシやコナガ対策に防虫ネットをかける

向いている使い方

• サラダ・スムージー
• 炒め物・スープ
• プランター栽培向き

ケールの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはケールの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ケールの種まきと苗作り — ケールは春と秋の二回まけて、丈夫で失敗の少ない葉物です。まき方と苗の育て方をまとめます。
• ケールの水やりと追肥 — ケールは半年以上穫り続ける作物です。肥料を切らさない施し方と、季節ごとの水の与え方をまとめます。
• ケールの収穫と保存 — ケールは株ごと抜かず、外葉を一枚ずつ穫ります。取り方の順番と、季節ごとの味の違いをまとめます。
• ケールの月別の作業 — ケールは一度植えると半年以上穫れます。秋まきを軸にした月ごとの作業を表にまとめました。
• ケールの病害虫と障害 — ケールは半年以上畑に立つので虫との付き合いが長くなります。症状ごとの見分けと防ぎ方をまとめます。
• ケールのプランター栽培 — ケールはプランターでも育てられます。鉢の大きさと株数、ベランダでの水やりと冬越しをまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ケール」、品種に「カリーノケール ヴェルデ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。