ケール「ケール ハイパール」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

葉菜・多収/青汁向き

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。青汁・加工向け流通品種候補。葉量を重視する。

概要説明

ケール ハイパールは、青汁や加工向けに葉の量を多く採ることを重視したケールの流通品種名で、業務用の産地でも使われる多収タイプとして種が売られています。葉は縮れの少ない広くて厚い緑葉で、大きくなり、1株から採れる葉の量が多いのが特長です。青汁にすると青くささの中に甘みがあり、ゆでて刻んで冷凍しておけば、スムージーやスープに使えます。草丈は60〜80センチと大きく育ち、外葉から順にかき取って収穫すれば、1株から長期間穫れます。寒さに強く、霜に当たると甘みが増すので、秋まきで冬に収穫するのが最もおいしいですが、暑さにも比較的強く、春まきで夏を越して秋まで穫ることもできます。深さ25センチ以上のプランターで1株が目安で、露地なら株間40センチ取ります。種は3〜4月か8〜9月にまき、本葉4〜5枚で定植します。葉を多く採る分、肥料を多めに必要とし、月に1回追肥をします。アブラナ科なのでアオムシやコナガがつきやすく、定植直後から防虫ネットをかけると安心です。連作を嫌うので2〜3年は同じ場所を避けます。

ケール ハイパールの特徴

• 青汁や加工向けに葉の量を重視した多収タイプ
• 縮れの少ない広くて厚い緑葉で大きくなる
• 外葉からかき取れば1株から長期間穫れる
• 寒さにも暑さにも比較的強く春まき夏越しも可能
• 葉を多く採る分、月1回の追肥が要る

向いている使い方

• 青汁・スムージー
• ゆでて刻んで冷凍保存
• 露地の多収栽培

ケールの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはケールの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ケールの種まきと苗作り — ケールは春と秋の二回まけて、丈夫で失敗の少ない葉物です。まき方と苗の育て方をまとめます。
• ケールの水やりと追肥 — ケールは半年以上穫り続ける作物です。肥料を切らさない施し方と、季節ごとの水の与え方をまとめます。
• ケールの収穫と保存 — ケールは株ごと抜かず、外葉を一枚ずつ穫ります。取り方の順番と、季節ごとの味の違いをまとめます。
• ケールの月別の作業 — ケールは一度植えると半年以上穫れます。秋まきを軸にした月ごとの作業を表にまとめました。
• ケールの病害虫と障害 — ケールは半年以上畑に立つので虫との付き合いが長くなります。症状ごとの見分けと防ぎ方をまとめます。
• ケールのプランター栽培 — ケールはプランターでも育てられます。鉢の大きさと株数、ベランダでの水やりと冬越しをまとめます。

「ケール ハイパール」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ケール」、品種に「ケール ハイパール」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。