ケール「ポルトガルケール」の特徴と育て方｜アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

種類

固定種

概要説明

ポルトガルケールは、ポルトガルの家庭料理で親しまれている固定種のケールで、ビタミンやミネラルを多く含む栄養野菜です。結球しないキャベツの仲間で、下葉から順にかき取って収穫するため、長い期間にわたって少しずつ穫り続けられます。栽培は容易で、苗床にスジまきするかポットに5〜6粒点まきし、苗が15cmほどになったら70cm間隔に定植して、追肥に化成肥料などを施します。生の葉はリンゴやオレンジと合わせてジュースにすると飲みやすく、湯がいてから炒め物やスープに使うのもおすすめです。

ポルトガルケールの特徴

• ビタミン・ミネラルが豊富
• 下葉からかき取り長期間収穫できる
• 栽培容易で作りやすい
• 株間70cmで定植する

向いている使い方

• スープ・煮込み
• 炒め物・ソテー
• 青汁・ジュース

ケールの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ポルトガルケール」でよくある質問

ケールの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはケールの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ケールの種まきと苗作り — ケールは春と秋の二回まけて、丈夫で失敗の少ない葉物です。まき方と苗の育て方をまとめます。
• ケールの水やりと追肥 — ケールは半年以上穫り続ける作物です。肥料を切らさない施し方と、季節ごとの水の与え方をまとめます。
• ケールの収穫と保存 — ケールは株ごと抜かず、外葉を一枚ずつ穫ります。取り方の順番と、季節ごとの味の違いをまとめます。
• ケールの月別の作業 — ケールは一度植えると半年以上穫れます。秋まきを軸にした月ごとの作業を表にまとめました。
• ケールの病害虫と障害 — ケールは半年以上畑に立つので虫との付き合いが長くなります。症状ごとの見分けと防ぎ方をまとめます。
• ケールのプランター栽培 — ケールはプランターでも育てられます。鉢の大きさと株数、ベランダでの水やりと冬越しをまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ケール」、品種に「ポルトガルケール」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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