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科: アブラナ科属: Brassica日当たり: 日なた水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: 強い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のコウサイタイは「播種・育苗」の時期です。 9月の畑仕事を見る
コウサイタイを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
播種・定植日
9〜10月にまきます。日付を残しましょう。
最初の花茎を摘んだ日
主枝を摘むと脇から次々上がります。日付を残しましょう。
収穫終了日
春が進むと茎が細くなります。終了日を残しましょう。
収穫までのコツ
コウサイタイを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
9月中に蒔いて年内に育てる
花茎が上がるには株の大きさと低温の両方が要ります。9月中に蒔いて年内に本葉10枚まで育てると、12月から次々摘み取れます。
花が2〜3輪開いた頃に切る
つぼみが固すぎると甘みが乗りません。先端の花が少し開いた頃に20cmほどの花茎を手で折ると、柔らかい部分だけが採れます。
2回摘むごとに液肥を与える
脇から次々と花茎を出させる作型なので肥料切れが早く来ます。収穫2回ごとに薄い液肥を株元へ施すと、最後まで太い茎が続きます。
厳寒期は不織布で覆う
紫色の花茎は氷点下に当たると傷みます。12月以降べたがけしておくと穂先が凍らず、色つやのよい茎を春先まで摘み続けられます。
収穫は3月で切り上げる
暖かくなると茎が細く筋張り、味も落ちます。3月に打ち切って株を片づければ、春夏作の畝づくりにも余裕をもって移れます。
コウサイタイの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
コウサイタイの病害虫（0）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
よくあるトラブル
品種一覧（6）
Gadenin の作物マスタに登録されているコウサイタイの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ1
か1
さ1
は1
わ1
その他1
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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大玉トマト
おかわかめ
カイワレ大根
かぼちゃ
からし菜
菊芋