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🌿 ハーブ

オレガノの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

トマト料理に欠かせない香りのハーブで、乾燥させると香りが強まります。丈夫で放任でも育ち、地下茎で広がります。過湿に弱いので水はけを良くし、梅雨前に刈り込みます。

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オレガノの写真

科: シソ科属: Origanum日当たり: 日なた水やり: 少なめ。乾燥気味に耐寒性: 強い

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

播種・育苗収穫

9月のオレガノは「収穫」の時期です。 9月の畑仕事を見る

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オレガノを詳しく知る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

植え付け日

春か秋に苗を植えます。日付を残しましょう。

収穫と乾燥の日

開花直前に刈って乾燥させます。日付を残しましょう。

梅雨前の刈り込み日

蒸れを防ぎます。日付を残しましょう。

オレガノの苗選びと植え付けを詳しく見る

収穫までのコツ

オレガノを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

開花直前に刈り取る

つぼみが色づくころに精油の量が最も多くなります。花が開いてからでは香りが抜けるので、蕾が上がった朝に地際10cmを残して刈ります。

用土に軽石を3割混ぜる

地中海原産で、根が水に浸かった状態を嫌います。市販の培養土に軽石やパーライトを3割ほど混ぜると、長雨の時期も根が動き続けます。

肥料はほとんど与えない

窒素が多いと葉が大きく茂る代わりに香りが薄まります。植え付け時の元肥だけにしてやせ気味に育てたほうが、料理に効く強い香りになります。

3年ごとに挿し木で更新する

古い株は中心が木質化して新芽が出にくくなります。春か秋に若い枝を10cmほど切って挿すと1か月ほどで発根し、株を若返らせられます。

冬のうちに地際まで刈る

寒さには強い一方、枯れ枝を残すと春の新芽が出遅れます。落葉期に地際まで刈り込んでおくと、暖かくなったとき株全体から一斉に芽吹きます。

オレガノの収穫と乾燥保存を詳しく見る

オレガノの栽培をはじめるのに用意するもの

ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。

  • ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ 培養土 水はけ」
    規格の目安
    水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
    数量の目安
    8 号鉢 1 個で約 8L。

    地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。

  • 摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみ ハーブ 収穫」
    規格の目安
    刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。

    先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。

  • 素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
    規格の目安
    直径 24cm(8 号)前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。

    乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。

  • 乾燥ネット探す言葉「ハーブ 乾燥ネット 三段」
    規格の目安
    直径 45cm 前後の三段。

    穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 肥料は控えめでよいので、まず 1 本の液肥があれば足ります。
  • 多年草のハーブは苗から始めたほうが早く、種まきの資材は要りません。

オレガノの病害虫(0

この作物の病害虫はまだ記録がありません。

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よくあるトラブル

株元が蒸れて枯れる

梅雨の過湿です。梅雨前に刈り込みます。

広がりすぎる

地下茎で増えます。株分けして整理します。

香りが弱い

日照不足です。日なたで育て、乾燥させると強まります。

品種一覧(8

Gadenin の作物マスタに登録されているオレガノの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

その他8

オレガノの動画ランキング

オレガノを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。

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この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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