Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- アサヒ農園
- 種類
- 固定種
概要説明
広島菜は広島県の伝統野菜で、極めて幅の広い大きな葉が印象的な漬菜の固定種です。葉は鮮やかな緑色でシワがなく滑らか、茎は幅広く肉厚で、特有の風味と香りがあります。草勢が強く栽培も容易です。60cmほどの畝を立てて1条にスジまきし、種が隠れる程度に覆土してたっぷり水を与えます。発芽後は本葉2枚ごろから間引き始め、本葉5〜6枚で株間30cmほどにし、化成肥料を適時追肥します。特有の香気と風味は漬菜にすると最高のおいしさで、歯切れのよいさわやかな食感も楽しめます。
広島菜の特徴
- 広島県の伝統野菜
- 極めて幅広で大きな葉
- 茎は幅広く肉厚
- 特有の風味と香り
- 草勢強く栽培容易
向いている使い方
- 漬物・塩漬け
- 炒め物・ソテー
- おにぎりの葉包み
高菜の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは高菜の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 高菜の種まきと間引き — 高菜は一株が一キロを超える大型の葉物です。株間を広く取らないと葉が重なって腐るので、三回に分けて間引きます。
- 高菜の水やりと追肥 — 高菜は一株一キロまで育つので肥料をよく使います。間引きに合わせて追肥し、寒くなる前に株を作ります。
- 高菜の月別の作業 — 高菜は秋にまいて冬中穫れる作物です。八月の土作りから春のとう立ちまでを月ごとの表にまとめました。
- 高菜の病害虫と障害 — 高菜の被害は九月十月の虫と、同じ場所で作り続けたときの根こぶ病が中心です。どちらも先手で防げます。
- 高菜の収穫と漬け込み — 高菜は外葉をかき取れば冬中使えます。漬物にするときは株ごと抜き、しんなりさせてから塩で漬けます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「高菜」、品種に「広島菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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