Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- アサヒ農園
- 種類
- 固定種
概要説明
紫ちりめん大葉高菜は、草勢が強健で病気や寒さに強く、栽培容易な多収穫の高菜で、固定種です。葉は濃緑色のちりめん状で先端が赤紫色に色づき、茎は扁平で幅広く、株張りがよく1株4kgほどに育ちます。苗床に10cm間隔でスジまきし、種が隠れる程度に覆土して発芽まで乾かさないように潅水します。発芽後は順次間引き、本葉5枚ほどで株間30cmに定植して化成肥料を追肥します。特有の辛みと香りがあり、漬物にすると風味は最高で、煮物にしてもおいしい漬菜の代表種です。
紫ちりめん大葉高菜の特徴
- 病気・寒さに強く栽培容易
- ちりめん状の濃緑葉で先端が赤紫
- 茎は扁平で幅広い
- 1株4kgほどになる多収穫種
- 特有の辛みと香り
向いている使い方
- 漬物・高菜漬け
- 煮物・炊き合わせ
- 炒め物・ソテー
高菜の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは高菜の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 高菜の種まきと間引き — 高菜は一株が一キロを超える大型の葉物です。株間を広く取らないと葉が重なって腐るので、三回に分けて間引きます。
- 高菜の水やりと追肥 — 高菜は一株一キロまで育つので肥料をよく使います。間引きに合わせて追肥し、寒くなる前に株を作ります。
- 高菜の月別の作業 — 高菜は秋にまいて冬中穫れる作物です。八月の土作りから春のとう立ちまでを月ごとの表にまとめました。
- 高菜の病害虫と障害 — 高菜の被害は九月十月の虫と、同じ場所で作り続けたときの根こぶ病が中心です。どちらも先手で防げます。
- 高菜の収穫と漬け込み — 高菜は外葉をかき取れば冬中使えます。漬物にするときは株ごと抜き、しんなりさせてから塩で漬けます。
「紫ちりめん大葉高菜」の種を買う
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この品種を記録すると
アプリで作物に「高菜」、品種に「紫ちりめん大葉高菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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