高菜「紫ちりめん大葉高菜」の特徴と育て方｜アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

種類

固定種

概要説明

紫ちりめん大葉高菜は、草勢が強健で病気や寒さに強く、栽培容易な多収穫の高菜で、固定種です。葉は濃緑色のちりめん状で先端が赤紫色に色づき、茎は扁平で幅広く、株張りがよく1株4kgほどに育ちます。苗床に10cm間隔でスジまきし、種が隠れる程度に覆土して発芽まで乾かさないように潅水します。発芽後は順次間引き、本葉5枚ほどで株間30cmに定植して化成肥料を追肥します。特有の辛みと香りがあり、漬物にすると風味は最高で、煮物にしてもおいしい漬菜の代表種です。

紫ちりめん大葉高菜の特徴

• 病気・寒さに強く栽培容易
• ちりめん状の濃緑葉で先端が赤紫
• 茎は扁平で幅広い
• 1株4kgほどになる多収穫種
• 特有の辛みと香り

向いている使い方

• 漬物・高菜漬け
• 煮物・炊き合わせ
• 炒め物・ソテー

高菜の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「紫ちりめん大葉高菜」でよくある質問

高菜の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは高菜の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 高菜の種まきと間引き — 高菜は一株が一キロを超える大型の葉物です。株間を広く取らないと葉が重なって腐るので、三回に分けて間引きます。
• 高菜の水やりと追肥 — 高菜は一株一キロまで育つので肥料をよく使います。間引きに合わせて追肥し、寒くなる前に株を作ります。
• 高菜の月別の作業 — 高菜は秋にまいて冬中穫れる作物です。八月の土作りから春のとう立ちまでを月ごとの表にまとめました。
• 高菜の病害虫と障害 — 高菜の被害は九月十月の虫と、同じ場所で作り続けたときの根こぶ病が中心です。どちらも先手で防げます。
• 高菜の収穫と漬け込み — 高菜は外葉をかき取れば冬中使えます。漬物にするときは株ごと抜き、しんなりさせてから塩で漬けます。

「紫ちりめん大葉高菜」の種を買う

3 つのお店で探す「高菜 紫ちりめん大葉高菜 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「高菜」、品種に「紫ちりめん大葉高菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

ダウンロードはApp StoreGoogle Play · Premium 6 か月の特典ベータ版テスター募集

スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます

iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。