小麦「春よ恋」の特徴と育て方｜麦類・小麦・パン用/春まき・中生

基本情報

系統・区分

麦類・小麦・パン用/春まき

生産者

北海道立総合研究機構

熟期

中生

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

種子繁殖。北海道の春まきパン用小麦。もちもちしたパン適性がある。

概要説明

春よ恋は北海道の春まきパン用小麦で、1990 年代末にハルユタカの後継として普及しました。たんぱく質含量が高い強力小麦で、製パンしたときのふくらみがよく、もちもちした食感と甘みのある風味が特長。国産小麦のパン用として、ホームベーカリー向けの小麦粉にも広く使われています。春まき小麦は 4 月に播種して 8 月に収穫する作型で、秋まきより収量が少なく、収穫期が雨に当たると穂発芽しやすいのが弱点。春よ恋はハルユタカより穂発芽に強く、倒伏にも強いため作りやすくなりました。北海道では雪が消える前に種をまく「初冬まき」の技術も使われます。本州の温暖地では春まきの生育期間が高温期に重なり、品質が出にくい。家庭で育てるなら冷涼地向けと考えてください。

春よ恋の特徴

• 北海道の春まきパン用小麦でハルユタカの後継
• 強力でふくらみがよく、もちもちした食感
• ハルユタカより穂発芽と倒伏に強い
• 4 月に播種し 8 月に収穫
• 冷涼地向けで温暖地では品質が出にくい

向いている使い方

• 食パン・パン全般
• ホームベーカリー用の国産小麦粉
• 北海道での春まき栽培

小麦の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「春よ恋」でよくある質問

小麦の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは小麦の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 小麦の種まき — まく時期が早すぎても遅すぎても収量が落ちます。関東平野部なら十一月上旬から中旬を中心に、条まきで薄く均一にまきます。
• 小麦の麦踏みと追肥 — 小麦の管理は冬の麦踏みと二月の追肥がほぼすべてです。踏む回数と肥料の量を株の姿で決めます。
• 小麦の月別の作業 — 関東平野部の露地を基準に、種まきから収穫までの作業を月ごとに並べました。寒冷地は一か月早く、暖地は二〜三週間遅く読み替えます。
• 小麦の病害虫と障害 — 家庭菜園の小麦で困るのは赤かび病と倒伏です。出穂から収穫までの雨がすべての引き金になるので、時期ごとの見回りで防ぎます。
• 小麦の収穫と脱穀 — 穂が黄金色になった六月の晴れ間に刈り、軒下で乾かしてから粒を落とします。家庭の道具でできる脱穀と保存の手順です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「小麦」、品種に「春よ恋」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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