小麦「さとのそら」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

麦類・小麦・日本めん用/関東

生産者

農研機構

熟期

中生

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。関東向けの日本めん用品種。倒伏・穂発芽に比較的強い。

概要説明

さとのそらは 2010 年頃から関東で普及した日本めん用小麦で、農林61号の後継として農研機構が育成した品種です。中力小麦で、製めん適性は農林61号と同等以上、粉色は白く、うどんにすると滑らかな食感になります。生育面での改良点が大きく、草丈が農林61号より低く倒伏に強い、穂発芽に強い、赤さび病と縞萎縮病に抵抗性がある、収量が 1 割ほど多い、と栽培しやすさが揃っています。関東・東海の温暖地向けの秋まき品種で、10〜11 月に播種して翌年 6 月上旬〜中旬に収穫。埼玉県や群馬県など関東の小麦産地で農林61号からの切り替えが進みました。家庭菜園で小麦を育てるなら、倒れにくく病気に強いさとのそらは失敗が少ない品種です。刈り取り後は雨に当てないよう早めに乾燥させてください。

さとのそらの特徴

• 農林61号の後継となる関東向け日本めん用小麦
• 草丈が低く倒伏に強い
• 穂発芽に強く、赤さび病・縞萎縮病に抵抗性
• 農林61号より 1 割ほど多収
• 秋まきで 6 月上旬〜中旬に収穫

向いている使い方

• うどん・日本めん
• 地粉のパン・菓子
• 関東での家庭菜園栽培

小麦の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは小麦の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 小麦の種まき — まく時期が早すぎても遅すぎても収量が落ちます。関東平野部なら十一月上旬から中旬を中心に、条まきで薄く均一にまきます。
• 小麦の麦踏みと追肥 — 小麦の管理は冬の麦踏みと二月の追肥がほぼすべてです。踏む回数と肥料の量を株の姿で決めます。
• 小麦の月別の作業 — 関東平野部の露地を基準に、種まきから収穫までの作業を月ごとに並べました。寒冷地は一か月早く、暖地は二〜三週間遅く読み替えます。
• 小麦の病害虫と障害 — 家庭菜園の小麦で困るのは赤かび病と倒伏です。出穂から収穫までの雨がすべての引き金になるので、時期ごとの見回りで防ぎます。
• 小麦の収穫と脱穀 — 穂が黄金色になった六月の晴れ間に刈り、軒下で乾かしてから粒を落とします。家庭の道具でできる脱穀と保存の手順です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「小麦」、品種に「さとのそら」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。