エダマメ「あじみのり」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

白毛・定番

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中早生

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

作りやすい定番品種。中早生〜中生で家庭菜園向き。

概要説明

タキイ種苗の中早生の白毛エダマメで、作りやすさと安定した収量から家庭菜園の定番とされる品種です。あじみのりは播種から80〜85日で収穫でき、露地の春まきから夏まきまで幅広い作型に対応します。莢は濃い緑色で大きく、2粒莢・3粒莢が多くそろい、豆は甘みと香りのバランスがよいくせのない食味です。草丈は中程度で茎が太く、分枝がほどよく出て株姿がまとまるため倒伏が少なく、株間20〜25センチで植えます。本葉2〜3枚の頃に土寄せをすると根張りがよくなり、莢の充実にもつながります。開花から莢の肥大期にかけて乾燥すると莢の数が減り豆の入りも悪くなるので、この時期は水を切らさないようにします。収穫は莢が十分ふくらんで豆が莢の8〜9割を占めた頃で、株ごと引き抜きます。名前の通り味と実りを両立させた品種で、初めてエダマメを作る人にも向いています。

あじみのりの特徴

• 播種から80〜85日で収穫する中早生
• 濃い緑色の大きな莢で2〜3粒莢がそろう
• 甘みと香りのバランスがよいくせのない味
• 茎が太く株姿がまとまり倒伏が少ない
• 春まきから夏まきまで作型が広い

向いている使い方

• 塩ゆでのつまみ
• 家庭菜園の入門品種
• 枝豆ご飯・和え物

エダマメの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはエダマメの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• エダマメの種まきと鳥害 — まく時期は暦ではなく地温で決まり、発芽直後の十日を鳥からどう守るかで欠株の数が決まります。
• エダマメの土づくりと肥料 — 根粒菌が窒素をまかなうので、やりすぎると葉ばかり茂って実が入りません。加減の基準をまとめます。
• エダマメの摘心と水やり — 実つきを決めるのは開花期の水です。摘心は品種で要否が変わり、やる時期も限られます。
• エダマメの病害虫対策 — 被害の大半は開花後の一か月に集中します。いつ何を警戒するかを生育段階で整理します。
• エダマメの月別の作業 — 早生と晩生では山が二か月ずれます。作型別に、その月にやるべきことを並べます。
• エダマメの収穫の見極め — 適期は数日しかありません。さやの膨らみで見て、その日に茹でるところまでが栽培です。

「あじみのり」の種を買う

3 つのお店で探す「エダマメ あじみのり 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「エダマメ」、品種に「あじみのり」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。