エダマメ「おつな姫」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

茶豆風味・早生

種苗会社

雪印種苗

熟期

早生

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

茶豆風味があり、家庭菜園でも人気。早生で収穫適期が短め。

概要説明

茶豆の風味をもつ早生の白毛エダマメで、雪印種苗が育成し家庭菜園で人気の品種です。おつな姫はゆでると茶豆らしい芳ばしい香りが立ち、甘みも強く、名前の通り「おつな味」が楽しめます。莢は濃い緑色でやや小ぶりながら3粒莢の割合が高く、豆の薄皮は緑色で茶豆のような褐色にはなりません。播種から80日前後で収穫でき、草丈はやや低めでコンパクトにまとまるため、プランター栽培にも向きます。株間20センチで植え、本葉が出たら土寄せをして倒伏を防ぎます。開花から莢の肥大期にかけて乾燥すると莢数が減るので、水切れに注意します。早生種なので収穫適期は1週間ほどと短く、莢がふくらんで豆が莢の8〜9割を占めた頃に採ります。遅れると香りが弱まり豆が硬くなるので、数日おきに莢を触って確かめます。採りたてをすぐにゆでると香りが最も強く、この品種の良さを一番味わえます。

おつな姫の特徴

• 茶豆の芳ばしい香りと強い甘み
• 播種から80日前後で収穫する早生
• 3粒莢の割合が高く莢は濃い緑色
• 草丈がやや低くプランターにも向く
• 収穫適期が短く遅れると香りが弱まる

向いている使い方

• 塩ゆでのつまみ
• プランターで茶豆風味を楽しむ
• 採りたてをすぐにゆでる

エダマメの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはエダマメの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• エダマメの種まきと鳥害 — まく時期は暦ではなく地温で決まり、発芽直後の十日を鳥からどう守るかで欠株の数が決まります。
• エダマメの土づくりと肥料 — 根粒菌が窒素をまかなうので、やりすぎると葉ばかり茂って実が入りません。加減の基準をまとめます。
• エダマメの摘心と水やり — 実つきを決めるのは開花期の水です。摘心は品種で要否が変わり、やる時期も限られます。
• エダマメの病害虫対策 — 被害の大半は開花後の一か月に集中します。いつ何を警戒するかを生育段階で整理します。
• エダマメの月別の作業 — 早生と晩生では山が二か月ずれます。作型別に、その月にやるべきことを並べます。
• エダマメの収穫の見極め — 適期は数日しかありません。さやの膨らみで見て、その日に茹でるところまでが栽培です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「エダマメ」、品種に「おつな姫」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。