エダマメ「黒太郎枝豆」の特徴と育て方のポイント

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

熟期

早生

収穫までの日数

約 80 日

概要説明

黒太郎枝豆は、アサヒ農園が育成した、生育日数80日ほどから収穫できる早生系の黒豆枝豆です。茶毛の大莢で3粒莢の割合が特に多く、着莢数も極めて高いです。黒豆特有の甘みと芳香があり食味は最高で、草丈55cmほどで分枝数の多いタイプです。成熟が進んで莢が薄黄色に熟すと、おいしい黒豆としても利用できます。枝豆は連作と酸性土を嫌うので土壌改良と良質な堆肥が有効で、空気中の窒素を固定するため施肥は窒素控えめにします。多肥を避けて管理し、葉が倒れ始めたら収穫の目安です。

黒太郎枝豆の特徴

• 80日タイプの早生黒枝豆
• 茶毛の大莢で3粒莢が特に多い
• 黒豆特有の甘みと芳香
• 熟すと黒豆としても使える
• 草丈55cmで分枝が多い

向いている使い方

• 塩ゆで・おつまみ
• 黒豆の煮豆

エダマメの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはエダマメの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• エダマメの種まきと鳥害 — まく時期は暦ではなく地温で決まり、発芽直後の十日を鳥からどう守るかで欠株の数が決まります。
• エダマメの土づくりと肥料 — 根粒菌が窒素をまかなうので、やりすぎると葉ばかり茂って実が入りません。加減の基準をまとめます。
• エダマメの摘心と水やり — 実つきを決めるのは開花期の水です。摘心は品種で要否が変わり、やる時期も限られます。
• エダマメの病害虫対策 — 被害の大半は開花後の一か月に集中します。いつ何を警戒するかを生育段階で整理します。
• エダマメの月別の作業 — 早生と晩生では山が二か月ずれます。作型別に、その月にやるべきことを並べます。
• エダマメの収穫の見極め — 適期は数日しかありません。さやの膨らみで見て、その日に茹でるところまでが栽培です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「エダマメ」、品種に「黒太郎枝豆」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

出典: https://g-tane.jp/c/yasai/mame/gr223/y0104002001008

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。