なし「ラ・フランス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

西洋梨・追熟型

熟期

10 月中旬〜下旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

自家不和合性で受粉樹推奨。中果で追熟必須、香りと滑らかな肉質。黒星病等は防除前提。

概要説明

ラ・フランスは 1864 年にフランスのクロード・ブランシェが発見した西洋梨で、日本には明治時代に導入され、山形県の主力品種として西洋梨の生産量の 6 割以上を占めます。果重は 250〜300 グラム、果皮は緑色から黄緑色でゴツゴツした見た目、果肉は追熟すると白くとろけるように柔らかくなり、果汁が非常に多く、糖度は 14〜15 度、酸味がほどよくあり芳香が強い「果物の貴婦人」。収穫は 10 月中旬から下旬で、収穫直後は硬く食べられません。2〜3 週間の追熟でヘタの周りが柔らかくなり、香りが出たら食べ頃。自家不和合性のため、バートレットやル レクチェなど別品種の西洋梨を受粉樹に植えるか人工授粉が必要。樹勢は強く大木になるため、家庭では棚仕立てか主幹形で高さを抑えます。原産地では栽培が途絶え、日本が世界最大の産地。実がなるまで 5〜6 年かかります。

ラ・フランスの特徴

• 1864 年フランス発見、山形県の主力西洋梨
• 果重 250〜300 グラム、糖度 14〜15 度
• 追熟でとろける果肉と強い芳香
• 10 月中旬〜下旬に収穫し 2〜3 週間追熟
• 自家不和合性で西洋梨の受粉樹が必要
• 実がなるまで 5〜6 年かかる

向いている使い方

• 追熟して生のまま食べる
• タルト・コンポート加工
• 棚仕立ての庭植え
• 贈答用の西洋梨

なしの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはなしの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• なしの苗選びと植え付け — なしは一本では実がつかず、品種同士の相性もあります。二本の組み合わせと仕立て方を決めてから苗を買います。
• なしの剪定と誘引 — なしは枝を水平に近づけるほど実がつく果樹です。冬の剪定と誘引で枝を寝かせ、実がつく短い枝を育てます。
• なしの受粉と摘果 — なしは受粉樹があっても虫が少ないと実がつきません。人工授粉で確実にし、摘果と袋かけで大きくきれいな実に育てます。
• なしの月別の作業 — なしは四月の受粉から九月の収穫まで作業が途切れません。月ごとの作業を表で確かめて、時期を逃さないようにします。
• なしの病害虫と障害 — なしは葉と実に黒い斑点が出る黒星病と、近くのビャクシンからうつる赤星病が代表的です。症状の場所で原因を見分けて対処します。
• なしの収穫と保存 — なしは木で熟してから採る果物で、追熟しません。軸の周りの色と実の音で採り頃を判断し、冷蔵で保存します。

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この品種を記録すると

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書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。