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なし「愛甘水」の特徴と育て方｜日本梨・赤梨・早生・収穫8月上旬〜中旬
あいかんすい
愛甘水 (あいかんすい) は愛知県の生産者が長寿に多摩を交配して育成し、1992 年に登録された極早生の赤梨で、愛知県を中心に栽培されています。
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基本情報
- 系統・区分
- 日本梨・赤梨・早生
- 熟期
- 8 月上旬〜中旬
- 育てやすさ
- ★★★☆☆（5 段階で 3）
自家不和合性で受粉樹推奨。早生で甘味強く酸味少なめ、家庭果樹でも人気。
概要説明
愛甘水 (あいかんすい) は愛知県の生産者が長寿に多摩を交配して育成し、1992 年に登録された極早生の赤梨で、愛知県を中心に栽培されています。果重は 300〜350 グラムと極早生としては大きく、果皮は黄褐色、果肉は柔らかく果汁が多く、糖度は 12〜13 度、酸味が少なく甘みが強い。収穫は 8 月上旬から中旬で、幸水より 10 日ほど早く穫れます。自家不和合性のため受粉樹か人工授粉が必要で、幸水や豊水と相性がよい。樹勢は中程度で扱いやすく、棚仕立てや一文字仕立てで管理します。日持ちは常温で 1 週間ほど。新水より大玉で日持ちもよいことから、極早生の主力として愛知県や関東で栽培が広がりました。黒星病の防除は必要。8 月上旬に大玉の梨を穫りたい家庭に向く品種です。
愛甘水の特徴
- 長寿×多摩、1992 年登録の極早生
- 幸水より 10 日早い 8 月上旬〜中旬
- 果重 300〜350 グラムで極早生では大玉
- 糖度 12〜13 度で甘みが強い
- 日持ちが新水より長い
- 自家不和合性で受粉樹が必要
向いている使い方
- 生のまま食べる
- 8 月上旬の早出し梨
- 棚仕立て・一文字仕立ての庭植え
なしの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 愛甘水 このページ | 8 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| あきづき | 9 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 秋栄 | 9 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| 秋麗 | 8 月下旬〜9 月上旬 | — | — | — | — |
| あたご | 11 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 甘太 | 10 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| 王秋 | 10月下旬〜11月上旬 | — | — | — | — |
| 晩三吉 | 11 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| かおり | 9 月下旬〜10 月上旬 | — | — | — | — |
| 菊水 | 9 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| 幸水 | 8 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 秀玉 | 8 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 新高 | 10 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
「愛甘水」でよくある質問
なし「愛甘水」はどんな品種？
愛甘水 (あいかんすい) は愛知県の生産者が長寿に多摩を交配して育成し、1992 年に登録された極早生の赤梨で、愛知県を中心に栽培されています。果重は 300〜350 グラムと極早生としては大きく、果皮は黄褐色、果肉は柔らかく果汁が多く、糖度は 12〜13 度、酸味が少なく甘みが強い。
なし「愛甘水」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は8 月上旬〜中旬です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、なしの育て方のページで確かめてください。
なしの他の品種との違いは？
愛甘水は8 月上旬〜中旬。同じなしには あきづき (9 月中旬〜下旬)、秋栄 (9 月上旬〜中旬)、秋麗 (8 月下旬〜9 月上旬) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
なし「愛甘水」はどんな使い方に向く？
生のまま食べる、8 月上旬の早出し梨、棚仕立て・一文字仕立ての庭植えに向きます。
なしの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはなしの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- なしの苗選びと植え付け — なしは一本では実がつかず、品種同士の相性もあります。二本の組み合わせと仕立て方を決めてから苗を買います。
- なしの剪定と誘引 — なしは枝を水平に近づけるほど実がつく果樹です。冬の剪定と誘引で枝を寝かせ、実がつく短い枝を育てます。
- なしの受粉と摘果 — なしは受粉樹があっても虫が少ないと実がつきません。人工授粉で確実にし、摘果と袋かけで大きくきれいな実に育てます。
- なしの月別の作業 — なしは四月の受粉から九月の収穫まで作業が途切れません。月ごとの作業を表で確かめて、時期を逃さないようにします。
- なしの病害虫と障害 — なしは葉と実に黒い斑点が出る黒星病と、近くのビャクシンからうつる赤星病が代表的です。症状の場所で原因を見分けて対処します。
- なしの収穫と保存 — なしは木で熟してから採る果物で、追熟しません。軸の周りの色と実の音で採り頃を判断し、冷蔵で保存します。
なしの道具と資材の選び方
品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。
- 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方
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この品種を記録すると
アプリで作物に「なし」、品種に「愛甘水」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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