Gadeninアプリを入れるじゃがいも品種
じゃがいも「キタアカリ」の特徴と育て方｜粉質・黄肉・早生
男爵薯を母に持ち、昭和62年に北海道農業試験場が育成した黄肉の品種がキタアカリで、家庭菜園で最も人気のあるじゃがいもの一つです。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 粉質・黄肉
- 熟期
- 早生
- 収穫までの日数
- 約 92 日
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
栄養繁殖の種いも。黄肉で甘みがありホクホク、男爵系の家庭菜園定番。病害虫は一般管理が必要。
概要説明
男爵薯を母に持ち、昭和62年に北海道農業試験場が育成した黄肉の品種がキタアカリで、家庭菜園で最も人気のあるじゃがいもの一つです。いもは男爵薯に似た丸形で芽の部分がやや赤みを帯び、肉は鮮やかな黄色です。肉質は粉質でほくほくと崩れ、男爵薯より甘味が強くカロテンやビタミンも多いので「栗じゃが」とも呼ばれます。反面、煮崩れは男爵薯以上に激しく、煮物には向きません。蒸してそのまま食べるか、電子レンジで加熱してバターをのせるのが最もおいしい食べ方です。早生で植え付けから90〜95日と男爵薯よりやや早く穫れ、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持つのが育成の目的でした。春作では3月に植えて6月に穫ります。休眠は男爵薯よりやや短く、貯蔵中に芽が出やすいので、涼しい暗所で保存します。そうか病と疫病には注意します。
キタアカリの特徴
- 男爵薯を母に持つ黄肉の家庭菜園人気品種
- 粉質で甘味が強く栗じゃがと呼ばれる
- 煮崩れが激しく煮物には向かない
- 早生で植え付けから90〜95日
- ジャガイモシストセンチュウ抵抗性
- 休眠がやや短く貯蔵中に芽が出やすい
向いている使い方
- 蒸してバターをのせる
- 電子レンジ加熱でそのまま
- マッシュポテトやポテトサラダ
- コロッケ
じゃがいもの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| キタアカリ このページ | 早生 | 約 92 日 | — | — | — |
| アンデス赤 | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| きたかむい | 中早生 | 約 98 日 | — | — | ホクレン |
| さやか | 中晩生 | 約 105 日 | — | — | — |
| さんじゅう丸 | 中生 | 約 100 日 | — | — | — |
| 男爵薯 | 早生 | 約 95 日 | — | — | — |
| とうや | 早生 | 約 95 日 | — | — | — |
| ながさき黄金 | 早生 | 約 92 日 | — | — | — |
| 普賢丸 | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| アイユタカ | 中生 | 約 100 日 | — | — | — |
| インカのひとみ | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| インカのめざめ | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| インカルージュ | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
「キタアカリ」でよくある質問
じゃがいも「キタアカリ」はどんな品種？
男爵薯を母に持ち、昭和62年に北海道農業試験場が育成した黄肉の品種がキタアカリで、家庭菜園で最も人気のあるじゃがいもの一つです。いもは男爵薯に似た丸形で芽の部分がやや赤みを帯び、肉は鮮やかな黄色です。
じゃがいも「キタアカリ」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は早生、収穫までの目安は約 92 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、じゃがいもの育て方のページで確かめてください。
じゃがいもの他の品種との違いは？
キタアカリは早生・約 92 日。同じじゃがいもには アンデス赤 (早生・約 90 日)、きたかむい (中早生・約 98 日)、さやか (中晩生・約 105 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
じゃがいも「キタアカリ」はどんな使い方に向く？
蒸してバターをのせる、電子レンジ加熱でそのまま、マッシュポテトやポテトサラダ、コロッケに向きます。
じゃがいもの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはじゃがいもの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- じゃがいもの種いもの準備 — 食用いもを使わない理由から、切る向きと切り口の乾かし方まで、植え付け前の三週間で決まる部分をまとめます。
- じゃがいもの植え付け・畝立て — 地温で決まる適期、石灰を入れない土づくり、深さと株間の考え方を、収穫までの逆算で説明します。
- じゃがいもの芽かき・土寄せ — 芽を二本に絞る意味と、二回の土寄せで緑化を防ぐ設計を、時期の目安つきで解説します。
- じゃがいもの月別の作業 — 春作と秋作それぞれの月ごとの作業と、その月に迷いやすい判断の基準を一覧にしました。
- じゃがいもの病害虫と緑化 — どの時期に何を警戒するかを整理し、そうか病と緑化という二つの厄介な問題の予防を設計します。
- じゃがいもの収穫と貯蔵 — 茎葉の枯れ具合で収穫日を決め、洗わず光を遮って貯蔵するまでの手順と理由をまとめます。
「キタアカリ」の種を買う
¥9,000
他のお店でも探す「じゃがいも キタアカリ 種」
この品種を記録すると
アプリで作物に「じゃがいも」、品種に「キタアカリ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます
iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。