Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 粘質・黄肉
- 熟期
- 早生
- 収穫までの日数
- 約 95 日
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
栄養繁殖の種いも。黄肉で大玉になりやすく、煮崩れ少なめ。比較的作りやすい早生〜中早生。
概要説明
大玉になりやすく煮崩れしにくい黄肉品種として平成4年に北海道農業試験場が育成したのがとうやで、名前は洞爺湖に由来します。いもは丸く大きく、芽が浅く皮がなめらかで、皮は淡い黄褐色、肉は淡い黄色です。肉質はやや粘質できめが細かく、加熱しても崩れにくいので煮物やシチューに向き、なめらかな舌ざわりでポテトサラダにも合います。早生で植え付けから90〜100日で収穫でき、いもの肥大が早いため新じゃがとして早掘りにも向きます。1株あたりの数は少なめですが、1個が大きくなるので収量は安定します。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ちます。春作では3月に植えて6月に穫り、休眠は中程度で貯蔵性は普通です。大玉になる分、肥料と水が切れると小さくなるので、開花期の乾燥に注意します。そうか病と疫病にも注意します。
とうやの特徴
- 大玉になりやすく1個が大きい
- 芽が浅く皮がなめらかな黄肉
- やや粘質で煮崩れしにくい
- 早生で植え付けから90〜100日
- 肥大が早く新じゃがの早掘りに向く
- ジャガイモシストセンチュウ抵抗性
向いている使い方
- 煮物やシチュー
- ポテトサラダ
- 新じゃがとして早掘り
じゃがいもの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはじゃがいもの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- じゃがいもの種いもの準備 — 食用いもを使わない理由から、切る向きと切り口の乾かし方まで、植え付け前の三週間で決まる部分をまとめます。
- じゃがいもの植え付け・畝立て — 地温で決まる適期、石灰を入れない土づくり、深さと株間の考え方を、収穫までの逆算で説明します。
- じゃがいもの芽かき・土寄せ — 芽を二本に絞る意味と、二回の土寄せで緑化を防ぐ設計を、時期の目安つきで解説します。
- じゃがいもの月別の作業 — 春作と秋作それぞれの月ごとの作業と、その月に迷いやすい判断の基準を一覧にしました。
- じゃがいもの病害虫と緑化 — どの時期に何を警戒するかを整理し、そうか病と緑化という二つの厄介な問題の予防を設計します。
- じゃがいもの収穫と貯蔵 — 茎葉の枯れ具合で収穫日を決め、洗わず光を遮って貯蔵するまでの手順と理由をまとめます。
「とうや」の種を買う
とうや 馬鈴薯 春作種芋1kg
¥1,300
他のお店でも探す「じゃがいも とうや 種」
この品種を記録すると
アプリで作物に「じゃがいも」、品種に「とうや」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
iPhone 対応（Android 版は準備中）。無料で使えます。