Gadeninアプリを入れるじゃがいも品種
じゃがいも「とうや」の特徴と育て方｜粘質・黄肉・早生
大玉になりやすく煮崩れしにくい黄肉品種として平成4年に北海道農業試験場が育成したのがとうやで、名前は洞爺湖に由来します。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 粘質・黄肉
- 熟期
- 早生
- 収穫までの日数
- 約 95 日
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
栄養繁殖の種いも。黄肉で大玉になりやすく、煮崩れ少なめ。比較的作りやすい早生〜中早生。
概要説明
大玉になりやすく煮崩れしにくい黄肉品種として平成4年に北海道農業試験場が育成したのがとうやで、名前は洞爺湖に由来します。いもは丸く大きく、芽が浅く皮がなめらかで、皮は淡い黄褐色、肉は淡い黄色です。肉質はやや粘質できめが細かく、加熱しても崩れにくいので煮物やシチューに向き、なめらかな舌ざわりでポテトサラダにも合います。早生で植え付けから90〜100日で収穫でき、いもの肥大が早いため新じゃがとして早掘りにも向きます。1株あたりの数は少なめですが、1個が大きくなるので収量は安定します。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ちます。春作では3月に植えて6月に穫り、休眠は中程度で貯蔵性は普通です。大玉になる分、肥料と水が切れると小さくなるので、開花期の乾燥に注意します。そうか病と疫病にも注意します。
とうやの特徴
- 大玉になりやすく1個が大きい
- 芽が浅く皮がなめらかな黄肉
- やや粘質で煮崩れしにくい
- 早生で植え付けから90〜100日
- 肥大が早く新じゃがの早掘りに向く
- ジャガイモシストセンチュウ抵抗性
向いている使い方
- 煮物やシチュー
- ポテトサラダ
- 新じゃがとして早掘り
じゃがいもの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| とうや このページ | 早生 | 約 95 日 | — | — | — |
| アンデス赤 | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| きたかむい | 中早生 | 約 98 日 | — | — | ホクレン |
| さやか | 中晩生 | 約 105 日 | — | — | — |
| さんじゅう丸 | 中生 | 約 100 日 | — | — | — |
| 男爵薯 | 早生 | 約 95 日 | — | — | — |
| ながさき黄金 | 早生 | 約 92 日 | — | — | — |
| 普賢丸 | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| アイユタカ | 中生 | 約 100 日 | — | — | — |
| インカのひとみ | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| インカのめざめ | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| インカルージュ | 早生 | 約 90 日 | — | — | — |
| キタアカリ | 早生 | 約 92 日 | — | — | — |
「とうや」でよくある質問
じゃがいも「とうや」はどんな品種？
大玉になりやすく煮崩れしにくい黄肉品種として平成4年に北海道農業試験場が育成したのがとうやで、名前は洞爺湖に由来します。いもは丸く大きく、芽が浅く皮がなめらかで、皮は淡い黄褐色、肉は淡い黄色です。
じゃがいも「とうや」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は早生、収穫までの目安は約 95 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、じゃがいもの育て方のページで確かめてください。
じゃがいもの他の品種との違いは？
とうやは早生・約 95 日。同じじゃがいもには アンデス赤 (早生・約 90 日)、きたかむい (中早生・約 98 日)、さやか (中晩生・約 105 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
じゃがいも「とうや」はどんな使い方に向く？
煮物やシチュー、ポテトサラダ、新じゃがとして早掘りに向きます。
じゃがいもの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはじゃがいもの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- じゃがいもの種いもの準備 — 食用いもを使わない理由から、切る向きと切り口の乾かし方まで、植え付け前の三週間で決まる部分をまとめます。
- じゃがいもの植え付け・畝立て — 地温で決まる適期、石灰を入れない土づくり、深さと株間の考え方を、収穫までの逆算で説明します。
- じゃがいもの芽かき・土寄せ — 芽を二本に絞る意味と、二回の土寄せで緑化を防ぐ設計を、時期の目安つきで解説します。
- じゃがいもの月別の作業 — 春作と秋作それぞれの月ごとの作業と、その月に迷いやすい判断の基準を一覧にしました。
- じゃがいもの病害虫と緑化 — どの時期に何を警戒するかを整理し、そうか病と緑化という二つの厄介な問題の予防を設計します。
- じゃがいもの収穫と貯蔵 — 茎葉の枯れ具合で収穫日を決め、洗わず光を遮って貯蔵するまでの手順と理由をまとめます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「じゃがいも」、品種に「とうや」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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