じゃがいも「アイユタカ」の特徴と育て方｜大玉・多収・中生

Q: じゃがいもの他の品種との違いは？

アイユタカは中生・約 100 日。同じじゃがいもには アンデス赤 (早生・約 90 日)、きたかむい (中早生・約 98 日)、さやか (中晩生・約 105 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

ニシユタカの後継として大玉多収と病気への強さを目指し、長崎県の農業試験場が育成したのがアイユタカです。

Yasu / Gadenin開発者

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じゃがいもの写真です。この品種「アイユタカ」そのものを写した写真ではありません。

基本情報

系統・区分: 大玉・多収
生産者: 農研機構
熟期: 中生
収穫までの日数: 約 100 日
育てやすさ: ★★★★★（5 段階で 5）

栄養繁殖の種いも。大玉・多収タイプ。暖地栽培向きで家庭菜園でも扱いやすい。

概要説明

ニシユタカの後継として大玉多収と病気への強さを目指し、長崎県の農業試験場が育成したのがアイユタカです。いもは丸く大きく、皮は淡い黄褐色、肉は淡い黄色です。肉質はやや粘質で煮崩れしにくく、味はあっさりして癖がなく、煮物やカレーに向きます。暖地の春作と秋作の両方で作れ、休眠が短いので春に穫ったいもを秋作の種いもに使えます。中生で植え付けから95〜105日、ニシユタカ並みに大玉になりやすく収量が多いです。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、疫病にもニシユタカより強いとされるため、暖地の産地で置き換えが進んでいます。そうか病には注意が必要で、連作を避けて土の酸度を下げすぎないようにします。貯蔵性はニシユタカと同程度で冬までが目安です。関東以西の家庭菜園で秋作をするときに、ニシユタカより病気に強い選択肢として使えます。

アイユタカの特徴

ニシユタカの後継の暖地向き大玉多収
やや粘質で煮崩れしにくい
春作と秋作の両方で作れる
休眠が短く春のいもを秋の種いもにできる
中生で植え付けから95〜105日
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性

向いている使い方

煮物やカレー
秋作の定番
暖地の家庭菜園向き

じゃがいもの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

品種	熟期	収穫まで	種類	耐病性	種苗会社
アイユタカこのページ	中生	約 100 日	—	—	—
アンデス赤	早生	約 90 日	—	—	—
きたかむい	中早生	約 98 日	—	—	ホクレン
さやか	中晩生	約 105 日	—	—	—
さんじゅう丸	中生	約 100 日	—	—	—
男爵薯	早生	約 95 日	—	—	—
とうや	早生	約 95 日	—	—	—
ながさき黄金	早生	約 92 日	—	—	—
普賢丸	早生	約 90 日	—	—	—
インカのひとみ	早生	約 90 日	—	—	—
インカのめざめ	早生	約 90 日	—	—	—
インカルージュ	早生	約 90 日	—	—	—
キタアカリ	早生	約 92 日	—	—	—