じゃがいも「きたかむい」の特徴と育て方｜白肉・貯蔵向き・中早生・ホクレン

Q: じゃがいもの他の品種との違いは？

きたかむいは中早生・約 98 日。同じじゃがいもには アンデス赤 (早生・約 90 日)、さやか (中晩生・約 105 日)、さんじゅう丸 (中生・約 100 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

食味と貯蔵性のよさで北海道の産地に広がった白肉品種がきたかむいで、平成19年にホクレンが育成しました。

Yasu / Gadenin開発者

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じゃがいもの写真です。この品種「きたかむい」そのものを写した写真ではありません。

基本情報

系統・区分: 白肉・貯蔵向き
種苗会社: ホクレン
生産者: 農研機構
熟期: 中早生
収穫までの日数: 約 98 日
育てやすさ: ★★★★★（5 段階で 5）

栄養繁殖の種いも。白肉で食味がよく、貯蔵性に優れる。家庭菜園でも扱いやすい。

概要説明

食味と貯蔵性のよさで北海道の産地に広がった白肉品種がきたかむいで、平成19年にホクレンが育成しました。いもは丸く芽が浅く、皮は淡い黄褐色、肉は白色です。肉質はやや粉質できめが細かく、ほくほくしながらも煮崩れは男爵薯より少なく、蒸しても煮ても使いやすい中間的な性質です。甘味があり、貯蔵すると甘味が増します。中早生で植え付けから95〜100日で収穫し、春作では3月に植えて6月に穫ります。大玉になりやすく収量が多いのが特徴で、1株あたりの重量は男爵薯を上回ります。休眠が長く貯蔵性に優れ、春まで芽が出にくいので、まとめて作って長く使いたい家庭菜園に向きます。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ちます。そうか病と疫病に注意します。北海道以外でも春作で作れ、男爵薯の後継として使い勝手のよい品種です。

きたかむいの特徴

食味と貯蔵性のよさで北海道に広がった白肉
やや粉質で煮崩れは男爵薯より少ない
大玉になりやすく収量が多い
休眠が長く春まで芽が出にくい
中早生で植え付けから95〜100日
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性

向いている使い方

蒸しても煮ても使える万能
ポテトサラダやコロッケ
長期貯蔵向き

じゃがいもの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

品種	熟期	収穫まで	種類	耐病性	種苗会社
きたかむいこのページ	中早生	約 98 日	—	—	ホクレン
アンデス赤	早生	約 90 日	—	—	—
さやか	中晩生	約 105 日	—	—	—
さんじゅう丸	中生	約 100 日	—	—	—
男爵薯	早生	約 95 日	—	—	—
とうや	早生	約 95 日	—	—	—
ながさき黄金	早生	約 92 日	—	—	—
普賢丸	早生	約 90 日	—	—	—
アイユタカ	中生	約 100 日	—	—	—
インカのひとみ	早生	約 90 日	—	—	—
インカのめざめ	早生	約 90 日	—	—	—
インカルージュ	早生	約 90 日	—	—	—
キタアカリ	早生	約 92 日	—	—	—