Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 暖地・秋作
- 熟期
- 早生
- 収穫までの日数
- 約 95 日
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
栄養繁殖の種いも。暖地向きで秋作にも使われる。ホクホク食感で家庭菜園向き。
概要説明
暖地の二期作向きに昭和46年に長崎県の農業試験場が育成した品種がデジマで、名前は長崎の出島に由来します。いもは丸く大きく、皮は淡い黄褐色、肉は淡い黄色です。肉質は粉質と粘質の中間で、ほくほく感がありながら煮崩れは男爵薯ほど激しくなく、蒸しても煮ても使えます。休眠が短く、春に穫ったいもを秋作の種いもに使えるため、暖地では2月に植えて5〜6月に穫り、9月に植えて11〜12月に穫る二期作ができます。早生で植え付けから90〜100日、大玉になりやすく収量が多いです。ニシユタカより粉質寄りで、ほくほくした食感を好む人に向きます。反面、そうか病にかかりやすいので連作を避け、休眠が短いため貯蔵性は低く、涼しい暗所で保存しても冬までが目安です。関東以西の家庭菜園で秋作をするときに、ニシユタカと並ぶ定番の選択肢です。
デジマの特徴
- 長崎県育成の暖地二期作向き
- 粉質と粘質の中間でほくほく感がある
- 休眠が短く春のいもを秋の種いもにできる
- 早生で植え付けから90〜100日
- 大玉になりやすく収量が多い
- そうか病にかかりやすく貯蔵性は低い
向いている使い方
- 蒸しても煮ても使える万能
- コロッケやポテトサラダ
- 秋作の定番
- 暖地の家庭菜園向き
じゃがいもの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはじゃがいもの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- じゃがいもの種いもの準備 — 食用いもを使わない理由から、切る向きと切り口の乾かし方まで、植え付け前の三週間で決まる部分をまとめます。
- じゃがいもの植え付け・畝立て — 地温で決まる適期、石灰を入れない土づくり、深さと株間の考え方を、収穫までの逆算で説明します。
- じゃがいもの芽かき・土寄せ — 芽を二本に絞る意味と、二回の土寄せで緑化を防ぐ設計を、時期の目安つきで解説します。
- じゃがいもの月別の作業 — 春作と秋作それぞれの月ごとの作業と、その月に迷いやすい判断の基準を一覧にしました。
- じゃがいもの病害虫と緑化 — どの時期に何を警戒するかを整理し、そうか病と緑化という二つの厄介な問題の予防を設計します。
- じゃがいもの収穫と貯蔵 — 茎葉の枯れ具合で収穫日を決め、洗わず光を遮って貯蔵するまでの手順と理由をまとめます。
「デジマ」の種を買う
※9月中旬発送 じゃがいも 種芋 【 出島(デジマ) 】サイズ混合 種芋 秋植え 兼用 馬鈴薯 栽培用 多収穫 しっとり ホクホク 煮物 味噌汁 ジャガイモ 種芋
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この品種を記録すると
アプリで作物に「じゃがいも」、品種に「デジマ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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