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稲「ひとめぼれ」の特徴と育て方｜水稲・うるち米・東北主力・中生
ひとめぼれは 1991 年に宮城県で育成されたうるち米で、コシヒカリと初星の交配種です。
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基本情報
- 系統・区分
- 水稲・うるち米・東北主力
- 生産者
- 宮城県
- 熟期
- 中生
- 育てやすさ
- ★★★★☆（5 段階で 4）
種子繁殖。良食味で栽培適応が広い。冷害に比較的強い主力品種。
概要説明
ひとめぼれは 1991 年に宮城県で育成されたうるち米で、コシヒカリと初星の交配種です。1993 年の大冷害でササニシキが大きな被害を受けたあと、耐冷性の高いこの品種が東北の主力に置き換わりました。粘りと甘みがほどよく、さっぱりしすぎず重すぎない食味で、幅広い料理に合います。中生で、東北から九州まで栽培適応地域が広く、作付面積は全国 2 位クラスを長く保っています。耐冷性が強く、いもち病にもコシヒカリよりは強め。草丈は中程度で倒伏にもやや強く、栽培しやすい品種です。家庭菜園やバケツ稲でも失敗が少なく、初めて稲を育てる人にも向きます。注意点は登熟期の高温で、暖地では品質がやや落ちるので、遅めの田植えで穂の時期を涼しい頃にずらしてください。
ひとめぼれの特徴
- 耐冷性が強く、冷夏でも収量が安定する
- 粘りと甘みのバランスがよく、料理を選ばない
- 中生で東北から九州まで適応地域が広い
- コシヒカリより倒伏に強い
- いもち病への抵抗性はコシヒカリよりやや強い
向いている使い方
- 白ごはん・毎日の食事全般
- おにぎり・弁当
- 初めてのバケツ稲
稲の他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| ひとめぼれ このページ | 中生 | — | — | — | — |
| あいちのかおり | 中生〜晩生 | — | — | — | — |
| あきたこまち | 早生 | — | — | — | — |
| きぬむすめ | 中生〜晩生 | — | — | — | — |
| こしいぶき | 早生 | — | — | — | — |
| 新之助 | 晩生 | — | — | — | — |
| つや姫 | 中生〜晩生 | — | — | — | — |
| ななつぼし | 早生 | — | — | — | — |
| にじのきらめき | 中生 | — | — | — | — |
| はえぬき | 中生 | — | — | — | — |
| ふさおとめ | 早生 | — | — | — | — |
| ふさこがね | 早生 | — | — | — | — |
| 雪若丸 | 中生 | — | — | — | — |
「ひとめぼれ」でよくある質問
稲「ひとめぼれ」はどんな品種？
ひとめぼれは 1991 年に宮城県で育成されたうるち米で、コシヒカリと初星の交配種です。1993 年の大冷害でササニシキが大きな被害を受けたあと、耐冷性の高いこの品種が東北の主力に置き換わりました。
稲「ひとめぼれ」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は中生です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、稲の育て方のページで確かめてください。
稲の他の品種との違いは？
ひとめぼれは中生。同じ稲には あいちのかおり (中生〜晩生)、あきたこまち (早生)、きぬむすめ (中生〜晩生) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
稲「ひとめぼれ」はどんな使い方に向く？
白ごはん・毎日の食事全般、おにぎり・弁当、初めてのバケツ稲に向きます。
稲の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは稲の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 稲の種もみと苗づくり — バケツ一つ分なら種もみは十数粒で足ります。塩水選と芽出しを丁寧にやると、その後の失敗がぐっと減ります。
- 稲のバケツの準備と田植え — バケツ稲の出来は、田植え前の土づくりで半分決まります。土の量と水の深さ、植える本数の目安をまとめました。
- 稲の水管理と追肥 — 稲の世話は水の深さを変えることそのものです。時期ごとに水を深くしたり抜いたりする理由と、追肥の控えめな目安を解説します。
- 稲の月別の作業 — バケツ稲は半年がかりの作物です。月ごとに何を見て何をするかを表にまとめ、見落としやすい節目を補足します。
- 稲の病害虫と鳥 — バケツ稲でも田んぼと同じ病害虫が来ます。多発する時期と葉や穂の見た目から見分け、農薬に頼らず防ぐ方法をまとめます。
- 稲の収穫と精米 — 刈り取ってから食べるまでに、乾燥、脱穀、もみすり、精米と四つの工程があります。特別な道具なしで済ませる方法を紹介します。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「稲」、品種に「ひとめぼれ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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