Gadeninアプリを入れるさつまいも品種
さつまいも「クイックスイート」の特徴と育て方｜低温糊化・加工向き
電子レンジで加熱しても甘くなる特別なでんぷんを持つさつまいもがクイックスイートで、農研機構の作物研究所が育成しました。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 低温糊化・加工向き
- 生産者
- 農研機構
- 収穫までの日数
- 約 125 日
- 育てやすさ
- ★★★★☆（5 段階で 4）
つる苗で栄養繁殖。低温でも甘くなりやすく、電子レンジ調理でも甘みが出やすい。
概要説明
電子レンジで加熱しても甘くなる特別なでんぷんを持つさつまいもがクイックスイートで、農研機構の作物研究所が育成しました。普通のさつまいもはでんぷんが糖に変わる酵素が働く60〜70度の温度帯をゆっくり通過させないと甘くならず、電子レンジの急加熱では甘味が出にくいのですが、この品種はでんぷんが低い温度で糊化する性質を持つため、短時間の加熱でも酵素が働いて甘くなります。皮は紅色、肉は淡い黄色で、加熱するとしっとりした食感になります。忙しい家庭で手軽に甘い蒸し芋を食べたいときに向く品種です。いもは紡錘形で、収量は普通です。つるの伸びは中程度で作りやすいです。植え付けから収穫まで120〜130日で、5月に植えて9月下旬〜10月に掘ります。貯蔵性は中程度で、13〜15度の涼しい場所に置きます。焼き芋にしてももちろん甘くなります。
クイックスイートの特徴
- でんぷんが低温で糊化し電子レンジでも甘くなる
- 短時間の加熱で酵素が働く特別な性質
- しっとりした食感
- 紡錘形で収量は普通
- 植え付けから120〜130日
- つるの伸びが中程度で作りやすい
向いている使い方
- 電子レンジで手軽に蒸し芋
- 焼き芋にして
- スイートポテト
さつまいもの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| クイックスイート このページ | — | 約 125 日 | — | — | — |
| あいこまち | — | 約 125 日 | — | — | — |
| 安納芋 | — | 約 140 日 | — | — | — |
| 高系14号 | — | 約 105 日 | — | — | — |
| 黄金千貫 | — | 約 120 日 | — | — | — |
| すずほっくり | — | 約 105 日 | — | — | — |
| 鳴門金時 | — | 約 120 日 | — | — | — |
| 隼人芋 | — | 約 140 日 | — | — | — |
| ひめあやか | — | 約 115 日 | — | — | — |
| ふくむらさき | — | 約 130 日 | — | — | — |
| 紅こがね | — | 約 115 日 | — | — | — |
| べにはやと | — | 約 130 日 | — | — | — |
| べにはるか | — | 約 130 日 | — | — | — |
「クイックスイート」でよくある質問
さつまいも「クイックスイート」はどんな品種？
電子レンジで加熱しても甘くなる特別なでんぷんを持つさつまいもがクイックスイートで、農研機構の作物研究所が育成しました。普通のさつまいもはでんぷんが糖に変わる酵素が働く60〜70度の温度帯をゆっくり通過させないと甘くならず、電子レンジの急加熱では甘味が出にくいのですが、この品種はでんぷんが低い温度で糊化する性質を持つため、短時間の加熱でも酵素が働いて甘くなります。
さつまいも「クイックスイート」の収穫までの日数・熟期は？
収穫までの目安は約 125 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、さつまいもの育て方のページで確かめてください。
さつまいもの他の品種との違いは？
クイックスイートは約 125 日。同じさつまいもには あいこまち (約 125 日)、安納芋 (約 140 日)、高系14号 (約 105 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
さつまいも「クイックスイート」はどんな使い方に向く？
電子レンジで手軽に蒸し芋、焼き芋にして、スイートポテトに向きます。
さつまいもの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはさつまいもの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- さつまいもの苗の植え付け — 地温15℃以上を待って植えるのが第一条件。植え方の型と株間で、いもの数と大きさが決まります。
- さつまいもの土づくり・肥料 — 痩せ気味で水はけのよい高畝が正解。窒素を減らしカリを効かせることが、いもを太らせる条件です。
- さつまいものつる返し・除草 — つる返しは今の品種では必須ではありません。判断の基準と、代わりに効く夏の手当てを整理します。
- さつまいもの月別の作業 — 何月に何をするかを月ごとの表にまとめました。地域差は暖地・中間地・寒冷地で書き分けています。
- さつまいもの病害虫・つるぼけ — さつまいもの失敗は薬より設計で防げます。いつ何を警戒し、何を仕込んでおくかを時期順にまとめます。
- さつまいもの収穫と貯蔵 — 掘りたてが甘くないのは正常です。収穫の見極めと、乾燥から熟成までの温度管理をまとめます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「さつまいも」、品種に「クイックスイート」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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