Gadeninアプリを入れるさつまいも品種
さつまいも「パープルスイートロード」の特徴と育て方｜紫肉・加工向き
青果用の紫いもとして農研機構の作物研究所が育成した品種がパープルスイートロードで、それまで加工用中心だった紫肉品種の中で、食べておいしい紫いもとして普及しました。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 紫肉・加工向き
- 生産者
- 農研機構
- 収穫までの日数
- 約 125 日
- 育てやすさ
- ★★★★☆（5 段階で 4）
つる苗で栄養繁殖。紫肉でアントシアニンが多く、ペースト・菓子加工向き。
概要説明
青果用の紫いもとして農研機構の作物研究所が育成した品種がパープルスイートロードで、それまで加工用中心だった紫肉品種の中で、食べておいしい紫いもとして普及しました。皮は紫がかった赤、肉は濃い紫色で、アントシアニンを豊富に含み、加熱後も色が鮮やかに残ります。肉質はほくほくと粉質寄りで、甘味は中程度、紫いも特有の癖が少なく食べやすいです。蒸してそのまま食べるほか、色を活かしたスイートポテトやチップス、大学芋に向きます。いもは紡錘形で形がよく、収量は普通です。つるの伸びは中程度で作りやすいです。植え付けから収穫まで120〜130日で、5月に植えて9月下旬〜10月に掘ります。貯蔵性は中程度で、13〜15度の涼しい場所に置きます。より甘い紫いもを求めるならふくむらさきが後継にあたりますが、ほくほく系の紫いもとしては今も価値があります。
パープルスイートロードの特徴
- 食べておいしい青果用紫いもとして普及
- 肉が濃い紫でアントシアニンが豊富
- ほくほくと粉質寄りで癖が少ない
- 紡錘形で形がよい
- 植え付けから120〜130日
- つるの伸びが中程度で作りやすい
向いている使い方
- 紫色のスイートポテトやチップス
- 大学芋や天ぷらの彩り
- 蒸し芋にして
さつまいもの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| パープルスイートロード このページ | — | 約 125 日 | — | — | — |
| あいこまち | — | 約 125 日 | — | — | — |
| 安納芋 | — | 約 140 日 | — | — | — |
| 高系14号 | — | 約 105 日 | — | — | — |
| 黄金千貫 | — | 約 120 日 | — | — | — |
| すずほっくり | — | 約 105 日 | — | — | — |
| 鳴門金時 | — | 約 120 日 | — | — | — |
| 隼人芋 | — | 約 140 日 | — | — | — |
| ひめあやか | — | 約 115 日 | — | — | — |
| ふくむらさき | — | 約 130 日 | — | — | — |
| 紅こがね | — | 約 115 日 | — | — | — |
| べにはやと | — | 約 130 日 | — | — | — |
| べにはるか | — | 約 130 日 | — | — | — |
「パープルスイートロード」でよくある質問
さつまいも「パープルスイートロード」はどんな品種？
青果用の紫いもとして農研機構の作物研究所が育成した品種がパープルスイートロードで、それまで加工用中心だった紫肉品種の中で、食べておいしい紫いもとして普及しました。皮は紫がかった赤、肉は濃い紫色で、アントシアニンを豊富に含み、加熱後も色が鮮やかに残ります。
さつまいも「パープルスイートロード」の収穫までの日数・熟期は？
収穫までの目安は約 125 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、さつまいもの育て方のページで確かめてください。
さつまいもの他の品種との違いは？
パープルスイートロードは約 125 日。同じさつまいもには あいこまち (約 125 日)、安納芋 (約 140 日)、高系14号 (約 105 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
さつまいも「パープルスイートロード」はどんな使い方に向く？
紫色のスイートポテトやチップス、大学芋や天ぷらの彩り、蒸し芋にしてに向きます。
さつまいもの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはさつまいもの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- さつまいもの苗の植え付け — 地温15℃以上を待って植えるのが第一条件。植え方の型と株間で、いもの数と大きさが決まります。
- さつまいもの土づくり・肥料 — 痩せ気味で水はけのよい高畝が正解。窒素を減らしカリを効かせることが、いもを太らせる条件です。
- さつまいものつる返し・除草 — つる返しは今の品種では必須ではありません。判断の基準と、代わりに効く夏の手当てを整理します。
- さつまいもの月別の作業 — 何月に何をするかを月ごとの表にまとめました。地域差は暖地・中間地・寒冷地で書き分けています。
- さつまいもの病害虫・つるぼけ — さつまいもの失敗は薬より設計で防げます。いつ何を警戒し、何を仕込んでおくかを時期順にまとめます。
- さつまいもの収穫と貯蔵 — 掘りたてが甘くないのは正常です。収穫の見極めと、乾燥から熟成までの温度管理をまとめます。
「パープルスイートロード」の種を買う
¥4,600
他のお店でも探す「さつまいも パープルスイートロード 種」
この品種を記録すると
アプリで作物に「さつまいも」、品種に「パープルスイートロード」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます
iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。