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科: ヒルガオ科属: サツマイモ属日当たり: 日なた水やり: 多め。乾かさない耐寒性: 弱い（霜で枯れる）
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
空芯菜を詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
播種・定植日
地温が上がってからまきます。日付を残しましょう。
摘芯した日
草丈25cmで先端を摘むと脇芽が増えます。作業日を残しましょう。
収穫回数
摘むたびに記録すると、1株で何回採れるかが分かります。
収穫までのコツ
空芯菜を育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
受け皿に水をためて育てる
湿地の植物で、土が乾くと葉の伸びが止まります。プランターなら受け皿に常時水を張る腰水にすると、真夏でも勢いが落ちずに伸び続けます。
気温が25度を超えてからまく
発芽適温が高く、5月上旬の低温期にまくと種が腐ります。6月に入って地温が安定してからまけば、1週間ほどで一斉に芽が出そろいます。
切った茎を挿して株を増やす
節から容易に発根するため、収穫した茎を数本水に挿すと1週間で根が出ます。それを植え直せば、苗を買わずに株数を倍にできます。
株間30cmで横に広げる
脇芽が四方に伸びるので、詰めて植えると株の内側が蒸れて葉が落ちます。30cm間隔にすると1株から10本以上の枝が立ち上がります。
9月下旬で収穫を終える
気温が20度を下回ると伸びが鈍り、株が老けて風味も落ちます。彼岸の頃までに最後の収穫を済ませて片づけると、畝を秋作に回せます。
空芯菜の栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
空芯菜の病害虫（3）
報告のある病害虫（3）
空芯菜で発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
茎が固い
収穫遅れです。先端の柔らかい部分20cmだけを摘み、こまめに採ります。
生育が悪い
水不足です。水を好むので、乾かさないように。低温期も育ちません。
葉に穴があく
ハスモンヨトウなどです。捕殺で対応します。生育が早いので被害は目立ちにくいです。
品種一覧（8）
Gadenin の作物マスタに登録されている空芯菜の品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ1
か5
その他2
空芯菜の動画ランキング
空芯菜を扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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