バジルの育て方｜栽培方法と収穫までのコツ

ハダニ類

主要害虫

時期 盛夏（7〜9月）出る場所 葉裏出やすい条件 高温乾燥。室内・ベランダ栽培

症状 葉裏に細かい虫がつき、表から白いかすり状に見えます。進むと葉が縮れて香りが落ちます。

予防 乾燥させないことが対策です。バジルは水を好むので、水切れさせない管理がそのまま予防になります。葉裏への葉水も効きます。

対処 葉水で洗い流します。食べる葉なので薬に頼らず、切り戻して新しい葉を出させるのが早いです。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ハダニ科

べと病

主要病気Pb

時期 梅雨〜秋（6〜9月）出る場所 葉出やすい条件 多湿。密植。夜間の高湿度

症状 葉の表が葉脈に区切られて黄変し、裏に灰紫色のカビが生えます。進むと葉が黒く枯れます。

予防 株間を確保し、風を通します。夕方の水やりを避け、葉を濡らしたまま夜を越さないようにします。

対処 発病葉を取り除きます。広がりが速いので、早めに摘み取って収穫を優先します。

バジルのべと病は近年増えています。密植と夜の湿気が引き金です。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Bremia centaureae、Bremia lactucae、Bremia taraxaci ほか30

ヨトウムシ

主要害虫

時期 夏〜秋（7〜10月）出る場所 葉出やすい条件 秋口の高温

症状 夜のうちに葉が食べられ、朝には穴だらけになっています。昼は株元の土に隠れています。

予防 防虫ネットで産卵を防ぎます。葉裏の卵塊を見つけたら葉ごと取ります。

対処 夜に見回って捕殺するか、株元の土を浅く掘って探します。若齢のうちなら葉ごと処分が効率的です。

「一晩で葉がなくなった」の犯人はたいていこれです。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ヨトウガ

萎凋病

よくある病気Fob

時期 高温期（7〜8月）出る場所 株全体出やすい条件 連作。地温が高いとき

症状 下葉から黄化してしおれ、株が枯れます。

予防 連作を避け、鉢なら土を替えます。

対処 治せません。抜いて処分します。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Ceratocystis fimbriata、Fusarium commune、Fusarium commune f. sp. rapae ほか23

灰色かび病

よくある病気

時期 梅雨・秋雨（6月、9〜10月）出る場所 茎・葉出やすい条件 多湿。枯れ葉が残っているとき

症状 茎や葉に灰色のカビが生え、軟らかく腐ります。

予防 枯れ葉を残さず、風通しを良くします。

対処 発病部を取り除き、畑の外へ出します。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Botryotinia fuckeliana、Botrytis cinerea、Botrytis galanthina ほか2

過湿による根腐れ

ときどき生理障害

時期 梅雨（6〜7月）出る場所 根出やすい条件 水はけの悪い用土。受け皿に水をためたとき

症状 葉がしおれて黄変し、水をやっても戻りません。根が黒く傷んでいます。

予防 バジルは水を好みますが、根が常に濡れているのは苦手です。水はけの良い用土を使い、受け皿に水をためないこと。

対処 水やりを止めて乾かします。傷んだ部分を切り戻すと持ち直すことがあります。

過潅水で株元が腐る

徒長

ときどき生理障害

時期 生育期を通して出る場所 茎・節間出やすい条件 日照不足。室内の窓辺

症状 茎が細く節間が間延びし、葉が小さく色が薄くなります。倒れやすくなります。

予防 日によく当てること。室内なら南向きの窓辺でも足りないことがあります。

対処 摘芯（先端を摘む）を繰り返すと脇芽が増えて締まります。徒長した部分は切り戻して仕立て直します。

室内栽培で間延びする

肥料焼け

ときどき生理障害

時期 植え付け直後（5〜6月）出る場所 根・下葉出やすい条件 元肥の入れすぎ。液肥の濃度が濃いとき

症状 下葉の縁が茶色く枯れ、生育が止まります。根の先が傷んでいます。

予防 バジルは肥料をあまり必要としません。液肥は規定より薄めから始めます。

対処 水をたっぷり与えて肥料濃度を下げます。しばらく追肥を止めます。

液肥の濃度で傷む

菌核病

病気一般的な内容

症状 地際や茎、結球部が水浸状に軟腐し、白い綿毛状の菌糸で覆われる。やがて内部や表面に黒い菌核が形成され、株は萎れて枯死する。

予防 排水を良くし、密植と過湿を避ける。菌核は土中で数年生存するため、被害株は菌核ごと取り除き、イネ科との輪作や深耕を行う。

対処 発病株は周囲の土ごと除去して処分する。発生しやすい時期には登録のある殺菌剤を株元中心に散布する。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Sclerotinia bulborum、Sclerotinia intermedia、Sclerotinia rubi ほか5

根腐病

病気一般的な内容

症状 細根が褐色〜黒褐色に腐り、株の生育が止まって下葉から黄化する。日中に萎れやすくなり、進行すると株ごと枯死する。

予防 排水性の良い用土と高畝を用い、灌水は表土が乾いてから行う。受け皿に水を溜めず、鉢の連用時は用土を更新する。

対処 発病株は抜き取り、周囲の過湿を解消する。軽症なら灌水を控えて根の回復を待ち、必要に応じ登録のある薬剤を灌注する。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Aphanomyces cladogamus、Aphanomyces cochlioides、Cylindrocladium floridanum ほか47