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科: マメ科属: ササゲ属日当たり: 日なた水やり: 少なめ耐寒性: 弱い（霜で枯れる）
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
ササゲを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
播種日
5〜6月にまきます。日付を残しましょう。
支柱を立てた日
つるあり種は伸びる前に。日付を残しましょう。
若莢と乾燥豆の収穫日
若莢は開花後1週間、乾燥豆は莢が茶色くなってから。両方の日付を残しましょう。
収穫までのコツ
ササゲを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
6月に蒔いて盛夏に採る
発芽にも生育にも25度前後の高温が要ります。6月に蒔けば真夏に開花が続き、インゲンが暑さで止まる時期にちょうど収穫できます。
支柱は2mの合掌型に組む
つるが2mを超えて伸び、長い莢の重みも加わります。合掌に組んで横竹を渡すと風で倒れず、莢が垂れ下がって採りやすくなります。
株間は40cmで2本立てる
つるの張りが強く、混み合うと内側が暗くなって花が落ちます。40cm間隔の2本立てにすると、下から上まで満遍なく莢が付きます。
若莢は30cmで摘み取る
30〜40cmの頃が最も柔らかく、太らせると筋が出ます。莢の先を持って上へ返すように折ると、株を傷めずに手早く採れます。
乾燥豆は晴天の午前に採る
湿った莢のまま採ると乾燥中にカビます。莢が茶色く乾いて振ると音がする頃、晴れた午前に摘んで日陰で1週間乾かします。
ササゲの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
ササゲの病害虫（19）
報告のある病害虫（19）
ササゲで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
莢に虫が入る
メイガの幼虫です。開花期に莢へ入ります。若莢のうちに採るか、収穫後に密閉保存します。
アブラムシがつく
先端に集まります。水で流すか捕殺します。
品種一覧（9）
Gadenin の作物マスタに登録されているササゲの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ1
か2
さ4
その他2
ササゲの動画ランキング
ササゲを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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緑豆
もやし
アズキ
黒豆
大豆
豆苗