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🍎 果樹

不知火(シラヌイ)の育て方|栽培方法と収穫までのコツ

デコポンの名で知られる、頭部がふくらんだ柑橘です。1本で実がつき、甘みが強く人気ですが、寒さにやや弱く、実が熟すまで木につけておくため冬の防寒が必要。収穫後に貯蔵して酸を抜きます。

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不知火の写真

科: ミカン科属: ミカン属日当たり: 日なた水やり: 鉢は乾いたらたっぷり耐寒性: やや弱い(-3℃以下は避ける)

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

生育収穫

11月の不知火は「生育」の時期です。 11月の畑仕事を見る

不知火の月別の作業を詳しく見る

不知火を詳しく知る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

開花日

5月に開花します。日付を残しましょう。

摘果した日

7〜8月に摘果します。残した数を残しましょう。

収穫日と貯蔵

1〜3月に収穫し貯蔵します。両方の日付を残しましょう。

不知火の植え付けを詳しく見る

収穫までのコツ

不知火を育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

葉80枚に1個を目安に残す

実をひとつ甘くするには相応の葉が要ります。枝ごとに葉の数を見て80枚に1個ほどへ絞ると、糖度が上がり翌年の花芽も確保できます。

剪定は3月の収穫後にまとめる

不知火は実を樹上で春まで置くため、剪定の適期が収穫の直後になります。3月に混んだ枝を抜けば、その年の新梢が夏までに固まります。

枝を斜めに誘引して花芽をつける

真上に伸びた枝は勢いが強すぎて花がつきません。ひもで45度ほどに引き下げると成長が落ち着き、その枝に翌春の花芽が入ります。

秋の窒素を止めて浮皮を防ぐ

9月以降に窒素が効くと果皮と果肉の間が浮き、日持ちしなくなります。秋の追肥はカリを主体に切り替え、量も控えめにしてください。

夏の乾燥期は月2回深く灌水する

不知火は実が大きく、8月の水切れがそのまま小玉につながります。雨のない週は月に2回、株元へゆっくり深く水を入れてください。

不知火の収穫と酸抜きを詳しく見る

不知火の栽培をはじめるのに用意するもの

木は植え直しが利きません。植える日にそろえておきたいのは次の 4 つです。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。

  • 完熟堆肥・腐葉土探す言葉「完熟堆肥 バーク 40L」
    規格の目安
    バーク堆肥か腐葉土。40L 前後の袋。
    数量の目安
    植え穴 1 つ(直径 60cm × 深さ 50cm)に 20〜30L。

    穴を大きく掘って土を入れ替えるのが植え付けの本体です。ここで手を抜くと何年も伸び悩みます。

  • 支柱(添え木)探す言葉「園芸支柱 太い 180cm」
    規格の目安
    直径 25〜30mm × 長さ 180cm。

    根が張るまでの 1〜2 年、風で株元が動くと細い根が切れ続けます。細い支柱では支えきれません。

  • 剪定ばさみ探す言葉「剪定ばさみ バイパス 果樹」
    規格の目安
    刃渡り 5〜6cm、直径 2cm まで。バイパス式。

    木を育てるかぎり毎年使います。切れ味の落ちないものを 1 丁選ぶと、何年も持ちます。

  • 有機質肥料(寒肥用)探す言葉「油かす 骨粉 有機質肥料」
    規格の目安
    油かすと骨粉の配合。5〜10kg 袋。
    数量の目安
    成木 1 本に 1〜2kg を冬のうちに。

    木の肥料は年に 1〜2 回で足ります。冬に入れて春に効かせるのが基本です。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 高枝切りばさみは、木が背を越してからで十分です。
  • 鉢で育てるなら 180cm の添え木は要りません。鉢に合う短い支柱で足ります。

不知火の道具と資材の選び方

買う前に比べておきたいところを、資材ごとに記事にまとめています。

不知火の病害虫(114)

不知火での症状・予防・対処を、重要度の高い順に並べています。

ミカンハモグリガ(エカキムシ)

よくある害虫

時期 夏〜秋(6〜10月)出る場所 新葉(夏秋梢)出やすい条件 夏以降に伸びた新芽

症状 新葉に銀色の線が入って巻きます。樹勢が強い若木で目立ちます。

予防 夏の徒長枝を整理し、秋の施肥を控えます。

対処 被害葉は残します。かいよう病が併発しやすいので、傷んだ枝は早めに切ります。

不知火の病害虫と寒害を詳しく見る

ほかに報告のある病害虫(113)

不知火で発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。

うどんこ病疫病かいよう病菌核病黒腐病黒星病黒点病根頭がんしゅ病白絹病すす病炭疽病苗立枯病ネグサレセンチュウ灰色かび病斑点細菌病おうかん樹脂病かいよう虎斑病がんしゅ病くすぶり病こうじかび病こけら病こふきたけ病すす斑病すす点病そうか病そばかす病てんぐ巣病ならたけ病にせ黄斑病ひげかび病へた腐病ほう素欠乏症やに果症りん皮病ウイロイド病エクソコーティス病カリ欠乏症グリーニング病コンケーブガム病ゴム病ステムピッティング病ソローシス病ドチオレラ樹脂病ナツカン萎縮病ネーブル斑葉モザイク病フザリウム立枯病フザリウム腐敗病フザリウム軸腐病ベインエネーション病マグネシウム欠乏症マンガン欠乏症マンガン過剰症モザイク病モリブデン欠乏症亜鉛欠乏症円すす病円星病奇病小黒点病幹腐病接木部異常病日焼病暗紋病果頂部晩腐病果頂部腐敗病果頂部褐変症枝枯病枝樹脂病根線虫病梢枯病植物寄生性線虫樹脂病水腐病温州萎縮病灰色こうやく病熱病白かび病白紋羽病白色こうやく病白色円斑病白藻病石果病紅腐病紫紋羽病緑かび病緑斑症腐敗細菌病花紋羽病茶褐小すす病葉柄病葉肉崩壊症虎斑病裂果病褐斑細菌病褐斑落葉病褐色こうやく病褐色紋羽病褐色腐敗病象皮病赤粒病赤衣病銀皮病銅欠乏症青かび病青緑かび病黄変落葉症黄斑病黄色斑葉病黒いぼ病黒かび病黒斑病黒枯枝病黒玉病

よくあるトラブル

実が酸っぱい

貯蔵不足です。収穫後2〜4週間置くと酸が抜けます。

冬に実が落ちる・傷む

寒さです。実に袋をかけるか、防寒します。

隔年結果になる

成り年に摘果します。

品種一覧(6)

Gadenin の作物マスタに登録されている不知火の品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

さ2

た1

は1

その他2

不知火の動画ランキング

不知火を扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。

不知火の動画ランキングを見る

この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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不知火について、続けて読むならこちら。

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作物名に「不知火」と打つだけで品種候補が出ます。定植日を入れれば経過日数が自動で表示され、写真とメモを積み重ねるだけで栽培ヒストリーができあがります。

ベランダの一鉢でも、市民農園でも、出荷用の圃場でも使い方は同じです。株数や品種を分けて管理できるので、家庭菜園・園芸の記録としても、農作業の記録としてもそのまま使えます。

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