ラズベリー「ブラックキャップ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

次点・ラズベリー/黒実系

熟期

7 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

自家結実性あり。黒実ラズベリー系。つる性が強め、誘引管理が必要。

概要説明

ブラックキャップは北アメリカ原産の黒実ラズベリーの系統で、熟すと実が黒紫色になり、赤実とは違う濃い風味と香りがあります。果実は 1〜2 グラムと小さく、糖度は 10〜12 度で酸味は穏やか、種がやや目立ちますが、味が濃いのでジャムやソースにすると赤実より深い色と風味になります。一季成りで収穫は 7 月、前年に伸びた枝に実が成ります。自家結実性で 1 本で実が成ります。とげがあり、枝は長く弓なりに伸びて先端が地面に触れると根を出して増えるので、庭では枝先を地面に付けないよう誘引するか、鉢植えにします。赤実のラズベリーと違って地下茎ではあまり広がりません。樹勢は強く、暑さにも比較的耐えます。実は柔らかく日持ちは 1〜2 日なので、穫ったらすぐ食べるか加工します。赤実と並べて植えると、色と味の違いが楽しめます。

ブラックキャップの特徴

• 北アメリカ原産の黒実系統
• 果重 1〜2 グラムの小果で味が濃い
• 糖度 10〜12 度で酸味は穏やか
• 一季成りで収穫は 7 月
• 自家結実性で 1 本で実が成る
• 枝先が地面に触れると根を出して増える

向いている使い方

• ジャムやソース
• 生のまま食べる
• 赤実と並べて庭植え

ラズベリーの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはラズベリーの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ラズベリーの苗選びと植え付け — ラズベリーは地下茎で広がり、放っておくと庭中に増えます。一季なりと二季なりの選び方と、広がりを抑える植え方をまとめます。
• ラズベリーの剪定と枝の更新 — ラズベリーの枝は二年で役目を終えます。一季なりと二季なりで切る枝が違うので、見分け方と冬の剪定手順を解説します。
• ラズベリーの支柱と誘引 — ラズベリーの枝は細長く、実の重さで倒れます。庭の列と鉢植えそれぞれの支柱の立て方と誘引の手順を説明します。
• ラズベリーの月別の作業 — 関東平野部の地植えで二季なりを育てる前提に、芽の整理・支柱・収穫・冬の剪定を月ごとに並べます。一季なりの違いも補います。
• ラズベリーの病害虫と障害 — ラズベリーは梅雨の灰色かび病と、根を食うコガネムシの幼虫が主な相手です。症状から原因を見分けて対策する方法をまとめます。
• ラズベリーの収穫と保存 — ラズベリーの実は熟すと数日で柔らかくなり、採っても当日から二日しか持ちません。採りどきの見分けと冷凍やジャムで使い切る方法をまとめます。

「ブラックキャップ」の苗木を買う

3 つのお店で探す「ラズベリー ブラックキャップ 苗木」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ラズベリー」、品種に「ブラックキャップ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。