ゆずの育て方｜栽培方法と収穫までのコツ

カイガラムシ類

主要害虫一般的な内容

症状 枝や葉に白色・褐色の小さな殻状の虫が点々と付着する。樹勢が落ち、甘露によるすす病で枝葉が黒く汚れる。

予防 込み合った枝を剪定して日当たりと風通しを確保する。冬季に枝を点検し、越冬している個体を早めに落とす。

対処 固着した成虫は歯ブラシなどでこすり落とすのが確実だ。孵化直後の幼虫が動く時期に薬剤を散布すると効果が高い。

枝と果実に固着する

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: カイガラムシ上科

カミキリムシ類

主要害虫一般的な内容

症状 幹の地際や枝の分岐部に木くず状の フラス が排出される。内部が空洞化して樹勢が衰え、強風で幹が折れることがある。

予防 成虫の産卵期に幹の地際を点検し、防虫ネットや幹巻き資材で保護する。樹勢を保ち、傷口を作らないようにする。

対処 フラス の出る孔に針金を差し込むか、専用の殺虫剤を注入して幼虫を殺す。成虫は見つけ次第捕殺する。

地際に食入し枯死させる

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: カミキリムシ科

黒点病

主要病気一般的な内容

症状 果実や葉に黒褐色の微小な点が散在し、涙斑状や砂粒状に密集することもある。多発すると果面がざらつき、外観価値が大きく下がる。

予防 枯れ枝が主な伝染源なので、剪定で枯枝を徹底的に取り除いて園外へ処分する。樹冠内の通風と日当たりを確保する。

対処 発生後の果実は治らないため、翌年の枯枝処理を優先する。梅雨期の降雨前に登録のある殺菌剤を散布して感染を防ぐ。

梅雨期の降雨量に比例して多発する

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Aspergillus niger、Diaporthe citri、Diaporthe phaseolorum var. sojae ほか8

すす病

主要病気一般的な内容

症状 葉表や枝、果実の表面に黒いすす状のかびが薄く広がる。組織自体は侵されないが、光合成が妨げられ外観も著しく悪くなる。

予防 原因となる吸汁性害虫を早期に防除するのが最大の予防である。込み合った枝を剪定して風通しと日当たりを確保する。

対処 甘露を出す害虫を駆除すれば新たなすすは止まる。付着したすすは水で洗い流すか被害葉を除去し、必要なら登録のある殺虫剤で害虫を抑える。

カイガラムシの発生に伴って多発

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Aithaloderma clavatisporum、Apiosporium mali、Appendiculella calostroma ほか38

ミカンハモグリガ（エカキムシ）

主要害虫

時期 夏〜秋（6〜10月）出る場所 新葉（夏秋梢）出やすい条件 樹勢が強く徒長枝が伸びやすい木。幼木

症状 徒長枝の若葉に銀色の線が入り、葉が巻きます。樹勢の強い幼木ほど被害が目立ちます。

予防 徒長枝を伸ばし放題にしないこと。夏に整理し、秋の施肥を控えると新芽が減ります。

対処 被害葉は残します。ゆずは鋭いトゲがあり、傷と食害痕からかいよう病が入りやすいので、風の強い場所では防風を考えます。

コナカイガラムシ類

よくある害虫一般的な内容

症状 葉の付け根や果房、鉢土の際に白い綿状の塊が付く。吸汁で生育が衰え、甘露によってすす病が発生する。

予防 風通しと日当たりを確保し、込み合った葉や枝を整理する。購入株は葉の付け根を確認してから既存の株に近づける。

対処 綿状の塊は歯ブラシや綿棒でこすり落として除去する。多発時は幼虫の発生期に薬剤を隙間へ行き渡るよう散布する。

枝葉に白い塊が付く

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: コナカイガラムシ科

鉄欠乏

よくある生理障害一般的な内容

症状 新葉から葉脈間が黄白色になり、葉脈だけが緑色に残る。重症になると新葉全体が白化し、生育が止まる。

予防 石灰の入れすぎで pH を上げすぎない。ブルーベリーなど酸性を好む作物ではピートモスなどで用土を酸性に保つ。

対処 土壌の pH を測って適正域へ矯正し、排水を改善する。応急的には鉄のキレート剤を潅注または葉面散布する。

新梢の葉が黄化する

ハマキムシ類

よくある害虫一般的な内容

症状 葉が筒状や二つ折りに綴じられ、開くと中に緑色や褐色の幼虫がいる。新芽や果実の表面もかじられ、生育が乱れる。

予防 新梢が伸びる時期に葉の巻きを点検し、見つけ次第摘み取る。落葉や剪定枝を片付けて越冬場所を減らす。

対処 巻いた葉ごと摘み取って処分するのが最も確実である。多発時は幼虫が葉を綴る前の時期に薬剤を散布する。

新梢の葉が巻かれる

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ハマキガ科

カメムシ類

ときどき害虫一般的な内容

症状 果実に小さな刺し跡ができ、そこがへこんだりスポンジ状に変色する。マメ類では莢が実らず、落果や変形果が増える。

予防 圃場周囲の雑草を刈り、寄主となる植物を減らす。果実や莢の肥大期には防虫ネットや袋掛けで直接の飛来を防ぐ。

対処 動きの鈍い早朝にペットボトルへ落として捕殺する。多発時は登録薬剤を莢や果実に散布し、収穫前日数を守る。

果実の吸汁で落果する

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: カメムシ科

根頭がんしゅ病

ときどき病気一般的な内容

症状 地際や根に不整形のこぶができ、しだいに木質化して大きくなる。養水分の通りが妨げられ、生育が衰えて枯死することもある。

予防 こぶのない健全苗を選び、植え付け時に根を傷めない。土壌の排水を保ち、支柱や除草作業で地際を傷つけないようにする。

対処 小さなこぶは削り取って傷口を保護するが、重症株は抜き取り処分する。跡地は数年同じ樹種を植えず、使った刃物を消毒する。

苗木更新時に注意

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: 根頭がんしゅ病菌、Rhizobium radiobacter、Rhizobium rhizogenes ほか2

シンクイムシ類

ときどき害虫一般的な内容

症状 果実の表面に小さな食入孔と樹脂状の分泌物や糞が付く。新梢では先端が萎れて枯れ、内部が空洞になる。

予防 果実の肥大初期に袋掛けを行い、産卵と食入を防ぐ。落果や被害果を放置せず拾い集めて処分する。

対処 被害果と被害梢は切り取って処分し、次世代の発生源を断つ。防除する場合は成虫の発生期に合わせて薬剤を散布する。

新梢が萎れる

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ナシヒメシンクイ

ミノムシ

ときどき害虫一般的な内容

症状 枝葉に小枝や葉片で覆われた袋状の巣がぶら下がる。葉が不規則に食べられ、多発すると枝先が裸になる。

予防 落葉期に枝を点検し、越冬中の ミノ を摘み取っておく。庭木の込み合った枝を整理して発見しやすくする。

対処 ミノ ごと手で取り除いて処分するのが最も確実である。多発する庭木では若齢幼虫が分散する初夏に薬剤を散布する。

葉が食害される

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ミノガ科

うどんこ病

病気一般的な内容

症状 はじめ葉表に白い斑点が点在し、やがて葉全体が白い粉状に覆われる。進行すると葉が黄化・褐変して枯れ上がり、光合成が落ちて生育と収量が低下する。

予防 日当たりと風通しを確保し、混み合った下葉やわき芽を早めに整理する。窒素過多の軟弱徒長を避け、抵抗性品種を選ぶと発生を抑えやすい。

対処 初発の葉は見つけ次第切除して株外へ持ち出す。まん延前に登録のある殺菌剤を葉裏まで丁寧に散布し、同一系統の連用を避ける。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Blumeria graminis f. sp. hordei、Blumeria graminis f. sp. secalis、Blumeria graminis f. sp. tritici ほか59

疫病

病気一般的な内容

症状 葉に暗緑色の水浸状病斑ができ、急速に拡大して褐色に枯れる。葉裏や病斑周縁に白いかびを生じ、茎や果実にも黒褐色の病斑が広がる。

予防 健全な種いも・苗を使い、排水と通風を確保する。雨よけ栽培や敷きわらで泥はねを防ぎ、ナス科の連作を避ける。

対処 発病株は速やかに抜き取り、圃場外で処分する。降雨前に登録のある殺菌剤を予防散布するのが基本で、発生後の回復は難しい。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Phytophthora asparagi、Phytophthora cactorum、Phytophthora cambivora ほか26

かいよう病

病気一般的な内容

症状 葉縁が枯れ上がり、茎を裂くと導管が褐変している。果実や枝にかさぶた状・鳥目状の病斑ができる。

予防 消毒済みの種子と健全苗を使う。整枝・芽かきのハサミは株ごとに消毒し、なるべく手で乾いた日に行う。

対処 治療できないため発病株は早期に抜き取り処分する。使用した資材と支柱を消毒し、同じ場所でのトマト連作をやめる。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: トマトかいよう病菌、Curtobacterium flaccumfaciens、Curtobacterium flaccumfaciens pv. oortii ほか10

菌核病

病気一般的な内容

症状 地際や茎、結球部が水浸状に軟腐し、白い綿毛状の菌糸で覆われる。やがて内部や表面に黒い菌核が形成され、株は萎れて枯死する。

予防 排水を良くし、密植と過湿を避ける。菌核は土中で数年生存するため、被害株は菌核ごと取り除き、イネ科との輪作や深耕を行う。

対処 発病株は周囲の土ごと除去して処分する。発生しやすい時期には登録のある殺菌剤を株元中心に散布する。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Sclerotinia bulborum、Sclerotinia intermedia、Sclerotinia rubi ほか5

黒腐病

病気一般的な内容

症状 葉の縁からV字形の黄変が進み、葉脈が黒く網目状に浮き出る。進行すると株全体が萎れて枯れる。

予防 健全種子・健全苗を使い、連作を避ける。雨天時の作業や整枝を控え、株間を空けて葉を乾きやすくする。

対処 発病葉と発病株は早めに取り除き、圃場外で処分する。残渣は必ず片づけ、翌作はアブラナ科以外を作付けする。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Alternaria alternata、Alternaria citri、Botryosphaeria obtusa ほか10

黒星病

病気一般的な内容

症状 バラでは葉に黒褐色の放射状の病斑ができ、周囲が黄化して落葉する。ナシでは葉や果実、幼果のがく部に黒いすす状の病斑が現れ、果実が変形する。

予防 泥はねと雨滴の跳ね返りを防ぎ、落葉や被害果を必ず片付ける。込み合った枝は剪定して株内の風通しをよくする。

対処 発病した葉・果実は摘み取り、地面の落葉も回収して処分する。感染期にあたる春の降雨前後に登録のある殺菌剤を散布する。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Alternaria bataticola、Cercospora corchori、Cladosporium carpophilum ほか10

白絹病

病気一般的な内容

症状 地際の茎が水浸状に腐り、白い絹糸のような菌糸が株元と周囲の土表に広がる。やがて菜種粒大の褐色の菌核ができ、株は急速に萎凋枯死する。

予防 排水を良くし、未熟な有機物を地際に置かない。被害株は菌核ごと除去し、高温期の深いマルチや敷きわらの過湿に注意する。

対処 発病株と周囲の土をまとめて除去して処分する。多発ほ場では太陽熱消毒や輪作を行い、必要なら登録のある薬剤を株元処理する。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Sclerotium rolfsii

炭疽病

病気一般的な内容

症状 葉や果実に淡褐色〜黒褐色の円形病斑ができ、中央がややくぼんで輪郭がはっきりする。湿ると病斑上に鮭肉色の粘質な胞子塊がにじみ出る。

予防 雨よけと敷きわらで泥はねを防ぎ、風通しをよくする。被害残さは土中にすき込まず処分し、無病苗を用いる。

対処 病斑のある葉・果実は早めに摘み取って処分する。梅雨期は登録のある殺菌剤を降雨の前後に散布して感染を抑える。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Colletotrichum Colletotrichum gloeosporioides、Colletotrichum acutatum、Colletotrichum aenigma ほか66

苗立枯病

病気一般的な内容

症状 地際部がくびれて水浸状〜褐色に細くなり、苗がぱたりと倒伏する。発芽前に侵されると出芽自体がそろわず、欠株となる。

予防 清潔な新しい培土と消毒済みの容器を使い、播種後の過湿と厚まきを避ける。換気して苗を締めて育てることが最大の予防である。

対処 発病苗と周囲の培土は速やかに取り除く。灌水を控えて表面を乾かし、必要に応じて登録のある薬剤で灌注処理を行う。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Achlya klebsiana、Cylindrocladium canadense、Fusarium avenaceum ほか41

ネグサレセンチュウ

害虫一般的な内容

症状 根の表面に黒褐色の細長い壊死斑ができ、細根が腐って減る。地上部は生育が揃わず、株が小さいまま葉色が薄くなる。

予防 被害の出た区画では同科の連作を避け、緑肥やイネ科作物を輪作に組み込む。清潔な用土と健全な苗を使う。

対処 被害根は残さず抜き取って処分し、土壌の太陽熱消毒を行う。密度が高い圃場では栽培する作物自体を切り替える。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ネグサレセンチュウ属、ミナミネグサレセンチュウ、スズランネグサレセンチュウ ほか8

灰色かび病

病気一般的な内容

症状 花や果実、葉に水浸状の褐色病斑ができ、表面に灰色のふわふわしたかびを密生する。果実は軟腐して落果し、収穫後も貯蔵中に腐敗が進む。

予防 咲き終わった花弁や枯れ葉をこまめに取り除き、湿気のこもらない株間を保つ。雨よけと換気で結露を減らすと効果が高い。

対処 発病部位は胞子を飛ばさないよう静かに袋へ入れて処分する。多湿期には登録のある殺菌剤を予防散布し、耐性菌回避のため系統を替える。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Botryotinia fuckeliana、Botrytis cinerea、Botrytis galanthina ほか2

斑点細菌病

病気一般的な内容

症状 葉に水浸状の小斑ができ、のちに褐色になって周囲が黄化する。果実にも水浸状やかさぶた状の斑点ができ、そこから腐敗が進む。

予防 健全種子・健全苗を用い、同じ科の連作を避ける。雨よけとマルチで泥はねを防ぎ、風通しをよくして結露を減らす。

対処 発病葉・発病果は早めに除去して圃場外へ持ち出し、周囲株に銅剤を予防散布する。作業は葉が乾いた時間帯に行い、雨中や露のある朝の管理を避ける。

病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Acidovorax valerianellae、Burkholderia andropogonis、Herbaspirillum sp. ほか23